標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:55 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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! G$ z2 U9 x  `' k& Y材料：
& b$ l7 f/ Z8 R6 ^% S/ G* L公仔箱論壇珍珠菜1大紮
+ r5 k- ^: k# I" \蒜頭約4瓣
$ h* ^1 s& Z) y+ Q3 o2 t薑絲少許0 R5 F  I; b9 f
示範：梁祖堯
4 x( d6 Q# ^1 d( {* \( zos.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、魯雋華
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