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標題: [健康資訊] 限制醣類反而讓「肥胖菌」增加！瘦身時打造易瘦腸的飲食秘訣 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-5-19 07:35 AM 標題: 限制醣類反而讓「肥胖菌」增加！瘦身時打造易瘦腸的飲食秘訣

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-19 07:39 AM 編輯

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現代人常常吃過多精緻的澱粉與碳水化合物，不僅肥胖，還容易罹患許多慢性病。不少民眾認為，若要減肥，或許該從限制醣類開始。然而完全禁食碳水化合物真的好嗎？讓日本醫師告訴你打造易瘦腸的幾個秘訣吧。公仔箱論壇3 u% `+ w. J2 U* h2 G6 }4 m& x
好壞菌以外，還有第三種腸內細菌：伺機菌（日和見菌）許多民眾都清楚，我們的腸道內蘊含能產生整腸作用，對人體健康有益的益生菌（如乳酸菌）及對身體會產生負面影響的壞菌。因此，若要讓身體健康，排便順暢，應想辦法增加益生菌的數量並減少壞菌。1 u! ?; V$ U. [/ ~
不過事實上，日本腸內細菌學會指出，有一種難以分類於上述兩種種類的菌，稱為伺機菌。os.tvboxnow.com! T" y9 W1 v5 ^* S% ^# m& ?
日本內科名醫工藤孝文表示，伺機菌中，有稱為「肥胖菌」與「易瘦菌」的存在，肥胖菌有著囤積脂肪與糖的性質；另一方面，易瘦菌能將人體導向容易燃燒脂肪的狀態。若要瘦身，來看看瘦身時有什麼飲食秘訣，藤透過腸內的細菌，打造易瘦腸吧。
不可以完全限制醣類肥胖腸：徹底地禁食醣類
易瘦腸：用糙米或燕麥代替白飯食用/ `, b: f! w v) R: J- r) J
完全地拔除主食，只食用配菜的限制醣類飲食，對腸內環境不好。os.tvboxnow.com, |- @& q5 U9 F
工藤孝文解釋，避開碳水化合物的話，腸內細菌的食物（膳食纖維）的攝取量也會減少，導致腸內環境惡化，使肥胖菌增加。tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 ~1 R# }+ S) m9 Y1 u5 w2 q
不應該完全拒絕醣類，而是應該費心選擇讓血糖值難以上升的主食，比起白飯，建議食用富含膳食纖維的糙米與燕麥。
選對甜點就能打造易瘦腸！下一頁看看專家推薦的挑選原則tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 C% U# U8 W3 J% \
減肥時想吃點甜的，記得使用寡糖肥胖腸：因為熱量低就依賴代糖（人工甜味劑）0 U" A; C' q& M& \9 ?* L5 J) Y
易瘦腸：將砂糖替換成寡糖
若過度依賴代糖，就會更想吃甜的食物，最後可能會有減肥失敗的危險。想嘗點甜味時，選擇寡糖吧！
工藤孝文指出，寡糖是洋蔥與豆類等食材含有的一種糖。用其代替砂糖，能不經消化抵達腸道，成為易瘦菌的食物。而寡糖熱量也較低，因此是個適合瘦身的醣類。雖然仍嚴禁過度攝取，不過可以一邊享受甜味一邊讓腸內環境變好。os.tvboxnow.com2 h' Q* Y& Y( D: e1 V
餐後想吃甜點的話嚼口香糖吧肥胖腸：習慣吃甜點與水果
易瘦腸：嚼口香糖得到滿足/ u" A# y) Y" @: B, e
過度食用甜食不僅會讓卡路里過剩，也是肥胖菌增加的原因。
工藤孝文指出，幸福荷爾蒙血清素不足的話，即使已經吃飽了，仍會想吃甜的食物，吃得過多就會讓肥胖菌增加。藉由嚼口香糖分泌血清素，能向大腦傳遞滿足感，停止肥胖菌的繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb& H" D* W$ _/ \+ X' q& C6 S! o
藉由膳食纖維餵食易生菌與伺機菌整頓腸內環境肥胖菌的歷史悠久，在人類漫長的歷史之中，肥胖菌有著能讓人類與飢餓鬥爭，即使營養少也能存活的不世之功，它們喜歡脂肪與醣類。7 ]7 H5 Q/ d) I4 C, o8 h5 C
然而若要瘦身，工藤孝文表示，還是留意飲食較為妥當，易瘦菌喜歡膳食纖維，若腸內的易瘦菌增加，就能成為不論吃多少都難以變胖的體質。
大妻女子大學營養學教授青江誠一郎指出，水溶性膳食纖維有著黏黏的特性，在小腸能防止醣類與脂質過度吸收，在大腸則能成為益生菌及伺機菌的飼料。
益生菌與伺機菌分解食物纖維發酵的過程，就會產生短鏈脂肪酸，起到抑制壞菌的作用。並且有諸多研究指出，與易生菌共生的伺機菌屬於擬桿菌門類桿菌屬，也被稱為「易瘦菌」。因此若要瘦身，多吃富含膳食纖維的食物吧！

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