標題:
[中式食譜]
面拖花蟹
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-7 03:40 PM
標題:
面拖花蟹
! _0 m. k" a4 y. R. mtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com7 o( U' @4 y6 \6 j1 K$ g
% e c7 r6 `9 R- Y7 w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ }* j9 Z& w& t, _* w
材料：
4 C/ @7 ~0 t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
. j: J D: A ]7 l# ]( j g
公仔箱論壇3 v) N- J1 {$ o. q3 C
4 \; U% S2 {9 w; bos.tvboxnow.com
7 N. s0 A/ d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
, V7 M" J' u* z$ ~2 s
7 ]& T% b8 } f( t- e( Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
+ h7 g* E+ d" @) x5 utvb now,tvbnow,bttvb
9 v' f3 Y/ d) P. p7 H( o# U4 g7 M+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
8 C& M; V1 Y a0 b( a9 _, h$ ?
公仔箱論壇7 N$ G2 z' {! R& T% b
; h' o. C6 i! v; x" ]- N; C( ?
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
" g5 F1 O& S/ ?+ Wos.tvboxnow.com
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
