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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 公仔箱論壇: ^; N0 |5 o$ y8 ^7 j) V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 n8 N$ @: W2 Q  i  [
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
1 W) U3 ~5 W; ]2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。0 _- A- Y, Y2 O' e; ^
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb  I; I9 n0 B4 ]
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
5 L" b' x, v( y( b8 [os.tvboxnow.com․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
0 [; A9 w& y  t) I9 p$ K4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
7 R+ J& f9 q) _5 W$ }3 V( H. |tvb now,tvbnow,bttvb․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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" t( P' f5 C# ^  B; R2 u豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。& ^! z; O* v6 d2 z; e* i
材料（1人份）公仔箱論壇, \; {( ~0 P5 w: q; ]+ }4 ?
醬油、水飴、水．各 1 大匙
" Q  B+ p; T9 C) {) B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用油．1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z) f5 h. a. \4 C6 V$ f
漢堡麵包．1 個
( l- o" U7 f6 vos.tvboxnow.com美乃滋．1/2大匙
* [/ l6 D7 v( x: X公仔箱論壇萵苣．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 W  p- K. Q; V/ a
切片洋蔥．1 片
  ?5 S7 X7 H0 M' P# H* u9 S酸黃瓜．2 片公仔箱論壇9 U6 B) ]+ R( i9 Z  l
切片番茄．1 片
9 E! G1 a6 P) y& s- @& ]雞胸肉．50gos.tvboxnow.com- l% l2 m: k; S' Q# h) |! ~
豆腐．100g
/ B* `( ?$ T1 ?, Q* H6 k' E乾燥香菇．2 朵
6 I6 j0 [8 x. r, Y! L6 O6 F+ H! I2 qos.tvboxnow.com洋蔥末．2 大匙# O/ T( l, `  f+ e" a, l1 y
白酒．1 大匙公仔箱論壇* N$ l& E9 X2 U% V+ F& B
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
. }# N8 |: u! H1 X( g1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。1 W( I( }; x$ W7 Y4 S
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。公仔箱論壇. g4 @1 B! z9 L9 X4 B/ [
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ M& ^) C; R( v7 w
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
/ c  `2 c% T6 r! ?tvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。/ `; X" s  ~' y% A" w
TIP
( H( |# \2 o6 M, ?  A8 ]) v在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
) Y. G8 ]& Y9 o' u; M的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
( B6 M0 @& a: V+ W5 B) ^tvb now,tvbnow,bttvb
! [0 [; B4 K- w3 l  t6 W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
1 r# q9 R' {' p9 J; O6 f6 X材料（1人份）
4 r  ^' t, H# j/ A公仔箱論壇雞胸肉．100g
. _: N) C4 d4 S  _" K! Ltvb now,tvbnow,bttvb番茄．2 顆公仔箱論壇; E' v. ]+ F7 R: l
洋蔥．1 顆
" S) L. A* X) h0 `鹽與胡椒粉．各少許
; G8 P0 |3 S( bos.tvboxnow.com橄欖油．1/2大匙
9 b1 e) @8 Q1 B3 j公仔箱論壇雞胸肉醃料
" G1 H% K4 t$ e! }7 e9 ?6 k+ nos.tvboxnow.com白酒．1 大匙
7 w+ a8 o; @6 l8 ]* I* T5 c9 Y綜合西式香料．2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% J5 c6 V8 E6 r/ W- @
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
0 p) X, X$ O4 M* N- l! A0 e% A: h公仔箱論壇2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。os.tvboxnow.com$ |& L' {7 c" i: O0 h; p
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 ^# `2 n. H% [# Q( B% H! Y
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。/ H" i$ F% M0 ^
TIP
( K0 M2 D& Y, k4 [可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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