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標題: [西式食譜] 火腿鲜虾披萨 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-1-3 04:57 PM     標題: 火腿鲜虾披萨


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. f# d+ m7 w1 }+ L8 j/ c2 [, xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 n) t7 u# }. d
面坯原料:
# d6 m& b0 f! E- C* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉,则面粉200g,发酵粉1茶匙,先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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9 P8 C  _% D+ oos.tvboxnow.compizza酱原料:8 c6 M. o# D8 P9 J  I, b
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! i  Z! {4 Y9 d0 E. G0 q
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馅原料:
0 ^" {6 `( \3 b- [. f* [- F+ l  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片(我用的是萨拉米,也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ X# }8 ^; s# t$ G

" Y0 {4 a  J* G7 L% B: E' D) m; j$ @) N3 i% Z) U

1 o: q( [( m1 ~% C0 d/ O过程:公仔箱論壇8 s! r0 X2 K. u, j7 p
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团,醒发大约50分钟左右,发至原来的两倍大
" z" C. j2 W9 |' i% k' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、西红柿和洋葱切丁,用橄榄油在平底锅中翻炒,加黑胡椒、紫苏末、盐,大火收干之后放凉备用;
% k  B1 e: O% Y1 q3、面发好后,擀成pizza盘大小,放入烤pizaa所用的盘中,用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀;
8 `" H6 E  K" P' r1 a3 ^4、面饼上铺一层炒好的pizza酱,撒一层马苏里拉丝,依次放上香肠、虾、青红椒圈,再撒一层马苏里拉,撒适量pizza草,放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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备注:公仔箱論壇% t1 w& |  S1 ~
如果用发酵粉,水温不可太高,温度太高容易烫死酵母,太低则不能发酵。手指伸进去,略感发烫即可





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