標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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1 P' f- M5 `% [+ s: v用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。公仔箱論壇' y1 B, d. x1 ~/ R5 {9 V
0 [, O5 L6 Q) V1 F' j+ @os.tvboxnow.com做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb7 y! F1 i# c5 `4 C$ A
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烹制材料(两人份)
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/ L, H( @) q6 G2 f5 W Z) ]; utvb now,tvbnow,bttvb 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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. F. O v/ E ]/ {/ d; ytvb now,tvbnow,bttvb 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 {1 z- O1 q' _: h5 m
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/ F2 m/ g' p! U: ]/ {os.tvboxnow.com 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb" m# ?2 I! U+ _( ^( ?
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* b- |% D! b+ D2 N 2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb5 o, c J0 i& y" ^
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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* E! Y4 }- y* [& P公仔箱論壇 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..
7 Y* \1 D! x5 ]9 B/ whaha..tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ @4 {6 K. A. q# x" o: X
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區
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