標題:
[中式食譜]
雞料理
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-2 01:22 AM
標題:
雞料理
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ y O7 V4 m" \
蠔油雞
$ `8 G' R2 ~1 b! @$ _ k
) v2 j& C$ ^6 G: \- M. [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m4 U% }% A3 Q* x# B6 A. O
材料：
2 K* l/ W& g! K& k$ n
雞腿（切塊）──3隻
0 ?2 ]" t4 I5 k2 k C3 Q" F
薑（切絲）──1小塊
5 T, f% V+ e* |0 q- B1 Y公仔箱論壇
蒜米（剁碎）──少許
5 [. V- _: [' _6 K8 A
蔥（剁碎）──少許
, B9 x# f3 F* u0 i4 H3 B
紅辣椒(切段）──1條
os.tvboxnow.com" p6 d _* T6 Z6 h/ `- n1 e% e2 H/ i
清水──半碗
- z( r4 `4 p g7 h7 }tvb now,tvbnow,bttvb
蠔油──2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! B& V/ z# j. X5 \- ?( `6 V+ c4 d
糖──1/2湯匙
; I) P( x% o3 ~! B8 _os.tvboxnow.com
紹興酒──1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 ]4 G& ]* N) _5 m, ]
醬油──1湯匙
/ v8 j8 f: i& ]+ Q1 l
麻油──1湯匙
- W; p! y/ h9 ~* r+ I% D5 `
黑醬油（調色）──少許
公仔箱論壇1 {/ y" T7 y4 ~( g+ y8 r$ X+ m
- B4 d) t: r- C& c; H4 r) nos.tvboxnow.com
做法：
* |( T$ Q2 X h5 @9 p% b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
os.tvboxnow.com: t" u% b8 e( p
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
3 K' z+ m; B; i. b4 V. e6 c2 |tvb now,tvbnow,bttvb
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
! W5 }8 ^8 K3 M4 X d( i; S
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
os.tvboxnow.com5 Q8 e$ c: [9 V, _5 _) [" z& c
+ Z6 L' N5 }% p( l' `, gos.tvboxnow.com
. @2 g/ x; c y4 Q3 D
* s/ K" u$ z0 ]& Z2 R0 z0 ^
( v- m* U" i" @6 A8 J" H
麻油雞
公仔箱論壇$ @& Y# P; O" j. X, q+ ^5 u& o
: j/ K1 h- C* I; [% L, W
3 I% E* e; p) |+ b( p6 h) c. t5 {0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
, a& G7 I" F E1 @, dtvb now,tvbnow,bttvb
大雞腿（切塊）──2隻
! L1 B. z2 `- P& G; J8 |+ ~
薑（切絲）──2塊
/ G6 s" V; P, J
蒜米（剁碎）──少許
os.tvboxnow.com/ }- L- T& I0 B# r9 h
蔥頭（剁碎）──少許
2 D) y6 |$ ~/ B* m/ d# u- W: J8 R
清水──半碗
公仔箱論壇# j+ W% H7 K& Z! M% O
紹興酒──少許
: Q. U Q! I2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油──1湯匙
) Q* l, X# h- i1 g2 k- P
麻油──3湯匙
公仔箱論壇. K7 ]2 @8 B+ M! b9 `
黑醬油(調色）──少許
8 N. \& B8 x6 e
. y# @9 d" w. a. L7 H2 s& C
做法：
os.tvboxnow.com, O, K% s( }, c9 ~* [: g& H6 Y
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
tvb now,tvbnow,bttvb. I. u5 x5 v8 |3 c( M* Y5 V
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
2 R" S/ w5 @7 m2 j2 Z' E0 y5 w/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
$ P3 q& C1 l9 g6 P
/ ?5 W i/ V6 n
公仔箱論壇" n5 h/ G6 J6 H6 K( k! P
公仔箱論壇+ r7 a: e! J7 U$ j% A5 u
1 o' M/ H8 ?: w ~: J8 htvb now,tvbnow,bttvb
+ h+ o5 E# \ I7 Q( f- F
藥材雞湯
3 M. I3 E7 ~5 q- n公仔箱論壇
8 T$ \9 J) C+ M2 G4 }
os.tvboxnow.com6 I3 G! l+ {% h; u% i
材料：
. u. a# i7 M$ t! d0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
os.tvboxnow.com5 x* w5 ~" Y( M7 o) c$ [1 l
清水──4大碗
+ x1 X2 M O- D
雞腿──4隻
" K3 P7 N4 ?/ K) J4 U( x公仔箱論壇
鹽──少許
" {6 b4 F; [) B& V" r+ w- Eos.tvboxnow.com
# W- [4 g8 R5 k8 r# o' @tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
* J3 S; d# W7 S8 J" Qos.tvboxnow.com
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
os.tvboxnow.com) x$ v9 [- D* O; e) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 c* X$ D* \, ?9 F6 X
公仔箱論壇3 d7 R( K% i. E* v
3 {5 V/ ~ G, y4 [4 ^- G$ Y+ a4 `os.tvboxnow.com
5 {. H: c2 c8 U2 ^) m/ z6 f; ~
& t3 R( q) P5 H$ ]9 a7 j* `2 r& Vos.tvboxnow.com
醬油雞
2 o1 N% |3 K D公仔箱論壇
( E5 K0 J( T" F# T5 \) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" v0 m7 f) S! x5 |% U
材料：
' n# k- j- M/ r- @& Y# v; e8 ^公仔箱論壇
大雞腿（切塊）──2隻
4 o, U0 y( I; C8 j6 N
蒜米（剁碎）──少許
' @( B2 _ f) J' n2 D* t公仔箱論壇
八角──2顆
( f5 j0 `8 P* v" F7 n
清水──1小碗
9 ^1 h, C5 e/ A/ C" _7 a& a
糖──2茶匙
# I+ v& }" z: _$ d) G公仔箱論壇
醬油──5湯匙
os.tvboxnow.com4 B6 {. b7 T0 u6 @# D% n
黑醬油（調色）──少許
0 q/ E1 j1 W. E1 R2 F( p/ T q* o& {
公仔箱論壇+ z; N' O: R2 P! W2 V! B [8 L
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# @" l2 G" Y y1 Z
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
?1 o5 z, v/ V
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: j/ K1 h- C* I; [% L, W
8 T$ \9 J) C+ M2 G4 }