標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱% Q5 u! S0 d' M

4 n+ \4 P$ m& X! ~7 [os.tvboxnow.com制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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2 F, E/ \/ I: Y+ c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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. p! p& t6 [. E+ n% @& utvb now,tvbnow,bttvb按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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4 K4 U2 @  y: Q; k) x- stvb now,tvbnow,bttvb看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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炒锅内置油少许；3 S: \% [, t" p. e
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； os.tvboxnow.com/ X. u$ {! X8 s' n3 T* l
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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2 c# X: j2 D8 ~' v公仔箱論壇制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。) m* u6 m5 ?! u  G( {

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原料购买: 川东特产渣海椒

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