標題: [西式食譜] 意 式 焗 蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-30 02:10 PM     標題: 意 式 焗 蠔


4 ^9 N& K4 W3 v! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 G* X) W3 o8 X, y2 [
材 料os.tvboxnow.com) m; o; D% q/ b0 M3 Y4 Q" i1 P8 s. ^
美 國 珍 寶 蠔 2 隻 、 2 粒 、 番 茄 1 個 、 低 脂 芝 士 2 片 、   包 糠 10 克 、 植 物 牛 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 意 式 香 草 / 海 鹽 / 香 草 醬 / 辣 汁 各 少 許 、 花 生 油 1 湯 匙
7 \# i/ A, a% j, r; gos.tvboxnow.com
& W( e9 s# T8 e  \) v! ?1 P做 法9 L  q6 w1 Y/ K9 W& W, a$ d
1. 珍 寶 蠔 起 肉 ， 殼 留 用 ， 蠔 肉 用 淨 水 略 洗 後 抹 ； 番 茄 去 籽 切 粒 ； 切 粒 ； 芝 士 切 條 ， 與   包 糠 拌 勻 。 7 b$ z$ H7 o: P# U7 Y) s
tvb now,tvbnow,bttvb, ^  R9 |/ S4 P, A
2. 起 鑊 中 火 炒 香 及 番 茄 ， 加 入 蒜 茸 及 意 式 香 草 炒 勻 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  G" y, i9 u7 e1 N

" `- X% m' |! A5 r+ m9 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 加 植 物 牛 油 及 花 生 油 ， 用 中 火 煎 蠔 肉 至 表 面 金 黃 色 後 撈 起 。 將 少 許 （ 2 ） 鋪 上 蠔 殼 ， 放 上 蠔 肉 ， 再 放 一 層 （ 2 ） ， 多 鋪 一 層 芝 士   包 糠 。 ( `/ N( l$ w: Y, P7 }# y

: A% k  O+ {% q& D6 R公仔箱論壇4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 焗 蠔 10 分 鐘 ， 配 海 鹽 、 香 草 醬 及 辣 汁 共 食 。, _6 y* q; H: A3 t

3 I) N2 T" @& n/ W% X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 B8 `* k4 r3 f

$ ]3 A1 R1 v' S( o" }0 C, Ios.tvboxnow.com  A+ Q8 F" c5 |( G( A, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# d( X8 x4 t; R
貼 士& t+ s% h4 _& S  h3 X) O
牛 油 沸 點 只 約 一 百 度 ， 花 生 油 卻 可 去 到 三 百 多 度 ， 蠔 用 兩 種 油 以 大 火 煎 至 表 面 金 黃 色 ， 會 較 Juicy 及 甘 香 ， 比 只 用 一 種 油 好 ， 而 比 例 最 好 是 1:1 。os.tvboxnow.com: x& ]0 P; `( {, I5 b$ \1 D
tvb now,tvbnow,bttvb- }4 t& r+ l* G7 M; f; J

. Z, s+ H2 j: s3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; P: H) S; p3 Z% T/ j

2 e# R% o( [1 x; [9 ^/ _
( j0 G3 c% j3 ?" @9 j( utvb now,tvbnow,bttvb牛 油
. |* {7 B( _  d3 J- xos.tvboxnow.com

---

作者: skyay    時間: 2009-2-13 08:55 AM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0