標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
4 v: y8 p4 j& j# b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 }' @- M. C( I. |- I
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？os.tvboxnow.com4 Y/ Q) x" c7 t5 q" X4 ?
調節免疫的重要營養素
, A: S7 I6 w) e5 w- M免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素# f7 e9 T5 K  l4 V; j  L% _	功能% [' }" a5 x9 p- N) x! ?! s	常見食物來源 - \) w" J9 O& P7 _
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb! C) N! C' F. x- v$ B8 n8 H	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。( u: S; ]: ?7 l( f* n# c" b8 c	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ( l- W9 D- C. J- P- ?. V
維生素Ａos.tvboxnow.com2 x; t. O) r. \9 x* v  e7 _# J	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 ?" w0 p* w( P	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 ; H  l$ K; G9 A
維生素Ｃ - B; K  d4 V. d6 m4 w* ltvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇4 S( x, Z( z' K% }	蔬菜、水果 2 c% G( X  A' G( F5 v! Y
維生素Ｄ , C5 l) M) U: R1 i  ?tvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。 ' ?; E. o+ J# p, B, `tvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟2 O( H: P  O: X
維生素Ｅ ! r( }  F" K' t- K( o- S公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。0 {! F6 ~% y; |4 n	堅果、植物油 $ N+ Y& |4 R& W$ f# c& _# V: [
鋅5 {1 w  n; D4 N0 a! D- D# Z	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 * I7 }1 \0 p* \+ o$ y3 ^	牡蠣、南瓜子等 ! W5 k* ]7 J4 g& }" P+ x/ h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& U/ w. i$ R& W/ d	具抗氧化力，清除自由基。 ' f/ H( L3 r6 z: \) K公仔箱論壇	各式蔬果os.tvboxnow.com) G) b% p: j3 m9 [

4 f; R* ^2 d8 ^/ W) _向破壞免疫力的NG飲食說不
$ c: a8 [" U0 ^8 K公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
. M( D/ ^9 t/ l$ W: T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆變出一桌防疫年菜
6 e9 ]% M7 d( I6 h( g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
# Z, P/ I4 F2 D' _( J  S2 L公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% [2 G4 m+ M; z) |) D$ M7 }
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
* P. U, q$ |+ B$ q& G! W$ r4 f' sos.tvboxnow.com過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！os.tvboxnow.com  k2 Y+ C' |  C. o% W- \7 m+ ?2 _
代表全家團圓的全雞料理
% q1 |% g! }+ ]3 Z% Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
. l* h! D5 {, e7 x! r  f& y/ Vos.tvboxnow.com祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb* D, c* T- \8 W0 J% y+ \
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
- A) K. @" L, f6 ]公仔箱論壇盼望步步高升的年糕
- ?. H  I3 i. F2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇8 @$ |( S' _* B; J6 P/ S+ A1 k3 n
意味著長長久久的長年菜os.tvboxnow.com# b* R3 o5 Y. Q+ q' C
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇, C3 R1 F6 L$ s' M
一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb. \0 b" F$ ~$ g/ |! w5 Z
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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