標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？os.tvboxnow.com$ |$ x" o; `( s- }- m7 r) }# ^# z
調節免疫的重要營養素
1 D0 k6 E/ Q6 w& ]2 [3 ]tvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 X0 m' Q  K+ c

營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 K0 }% q) [  ?" o) t	功能 # L5 m: c. F2 i9 Z8 E公仔箱論壇	常見食物來源os.tvboxnow.com+ L4 F/ r- f# D1 n6 L
蛋白質 ( y! y' W" v+ }os.tvboxnow.com	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。! O$ p* `& F! ]	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 9 V5 b# }. f' y' u$ W
維生素Ａ 2 W" Y0 f) ]& U( p$ V% x# Ntvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 # P; q0 a& j5 M. f6 U7 Q公仔箱論壇	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇7 `! B" C; I& j4 l! p( c
維生素Ｃ + V5 v7 k8 |5 k, |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 9 n: K7 A/ s: D$ r$ ctvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果 ' N% i+ a  k* k* \/ vtvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb  Q9 Z! V: u1 J6 O3 z3 U5 g	參與免疫反應。 * k. y+ E; L0 v( p3 H. u2 R$ Ztvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟* b& ~% m9 P9 O9 m* p7 N
維生素Ｅ / ^0 l/ m/ a0 K! S; y$ S3 |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 , r; `9 q' X$ h/ Aos.tvboxnow.com	堅果、植物油! A) q% c4 I' D* k/ [
鋅 # S9 g9 Q2 R$ wtvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。9 E7 \* d  q- Z0 T3 x& Z	牡蠣、南瓜子等5 f! o. G) f0 S' D7 z( Y# A6 L1 }
植化素 4 @% o0 c( j" m	具抗氧化力，清除自由基。 - K6 o: l1 d( A5 F# Los.tvboxnow.com	各式蔬果 6 p6 U: h) H1 F. D; jtvb now,tvbnow,bttvb

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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb! ?% Y& Z; Y; X) y6 j. z
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
% a9 g# S5 G/ ?" S1 Xos.tvboxnow.com輕鬆變出一桌防疫年菜8 s, Z( J2 S3 l$ g( K
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！+ g5 l8 k9 `4 S$ I9 M8 I  d
象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, K6 _& v: j3 X7 Z" @
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* O; }8 r# [! _3 K4 S9 [
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！% ^6 E0 n* T1 `* Z( f
代表全家團圓的全雞料理) H, c7 G9 Z" j4 _& g9 V( S" q' V1 e
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
. G) H$ Z+ v2 ^( |' D8 Utvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃os.tvboxnow.com+ V$ e4 F7 |* U) m. `7 }
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！os.tvboxnow.com. ~2 O5 J- E' O1 }; I: f
盼望步步高升的年糕
* ]8 i# q* `) f' U. U7 ctvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
+ G0 t3 e. a3 @. p* [tvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜
+ ^2 P/ c2 ~& b0 f6 _1 m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。os.tvboxnow.com5 }; k+ a; t5 O/ k" T
一家團圓圍爐的火鍋* J& }7 Y* B: M) }! s# p7 R
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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