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標題: [中式食譜] 咖啡燒骨 [打印本頁]

作者: windfall 時間: 2007-1-30 02:24 AM 標題: 咖啡燒骨

材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  |1 g4 C: W- N' W/ F$ @: c

醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙6 w3 k; R7 z9 v- `
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.

      2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.公仔箱論壇, |! U# \+ I- P, [/ c
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      3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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