標題: [中式食譜] 芙 蓉 黃 金 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-27 07:42 AM     標題: 芙 蓉 黃 金 蝦

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材 料
2 t9 o( h: L( J8 c7 q# D% k% E1 T公仔箱論壇大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、 茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 os.tvboxnow.com1 c5 I* X* M5 x5 J
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做 法
/ o+ m4 c" }- l" r: G" b公仔箱論壇1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 B8 q  N, }# @5 r% U( M1 x
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2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 8 n( v" `( n" t/ k$ r9 q7 {) r

8 B9 S, |5 m* \8 i/ s2 f! Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 os.tvboxnow.com. X: V* f$ f9 K* f  U2 Y: Y" s

* ?6 ?& n! _! @5 c# C. B3 M; |os.tvboxnow.com4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 2 i: G! I' A( b/ s

2 \4 U+ E' ]# a) D( d5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。公仔箱論壇" l. ]+ V/ x* b0 x; [

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! ?& I+ ^2 m$ v( x* {8 G
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會 。os.tvboxnow.com, g" Q) k# _: \9 s9 c) ^0 R& @, @

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