標題: [美食介紹] 馬鞍山美食煲仔飯外賣｜炭爐煲仔飯店 備長炭燒出香脆飯焦 按金$40連煲外賣返屋企 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2020-12-25 06:10 PM     標題: 馬鞍山美食煲仔飯外賣｜炭爐煲仔飯店 備長炭燒出香脆飯焦 按金$40連煲外賣返屋企

最近天氣轉涼，當然要吃煲仔飯暖一暖身。馬鞍山新開煲仔飯專門店點煲，以武俠小說為主題，煲仔飯食材亦很有新鮮感，更以備長炭來燒，是少有的炭爐煲仔飯。
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0 c% q  d: a8 O" Z$ ?& Y公仔箱論壇營運副總監陳萬雄表示，煲仔飯是傳統食物，不過餐廳想吸引更多年輕人，於是把餐廳加入武俠元素，令年輕人可以打卡。在煮食及食材亦變得現代化，餐廳採用備長炭燒焗，強勁穩定的火力讓飯粒平均受熱，做出薄脆飯焦。6 T! q) J& u9 D$ q

2 H+ g1 E; i- L4 ?0 F又把大量外國食材加入煲仔飯。例如海膽安格斯牛肉煲仔飯（$128），選用美國加州海膽，飽滿鮮甜，半熟牛肉滑嫩。芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯（$128）做出拉絲效果，選用當造本地流浮山金蠔，加上櫻花蝦和芝士，鹹香十足。金銀蒜龍躉煲仔飯（$118）魚油豐富，肉質結實，可配餐廳特製豬油。砵酒大鱔煲（$138）用料十足，每條鱔起碼重兩斤，肉質實淨爽脆，充滿大牌檔風味。
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* N6 x& s* y) B# r- q$ [  `% g; C5 [最近餐廳也推出了外賣服務，付按金$40，便可以將原個煲仔飯帶回家，享受熱烘烘的煲仔飯，方便美食沙漠的街坊。os.tvboxnow.com$ u1 L+ P- o+ ~% E

: s4 {0 e/ I8 n  P% n& N採訪、攝影：《飲食男女》os.tvboxnow.com  A- G( F' r: z, F' ?" Z
點煲
4 ?0 J4 d. g- c+ u, }os.tvboxnow.com地址：馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)2樓2203-2204號舖
. S5 j: Y$ k& p4 atvb now,tvbnow,bttvb電話：2363 3166
' ~$ v% w* D; z1 S3 M公仔箱論壇營業時間：11am-10pmos.tvboxnow.com) h. ]% y  J+ v8 Y% [. l
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