標題: [健康資訊] 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-17 02:49 AM     標題: 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食

萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 公仔箱論壇3 E2 Y* J% K/ G! p0 E2 }
本港常見含健康風險的食品添加劑
/ {  {# r, P6 b3 o# A; _食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）tvb now,tvbnow,bttvb! c3 F' C' S1 L) {& J
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
$ O" I8 R  S: D: N% p! u% R; ]6 R1 g4 J食品添加劑E110 黃色6（日落黃）
/ A! R& f8 m5 Q0 m% i2 |6 V# Jos.tvboxnow.com這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。1 o! A1 h5 R' G9 T
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
0 V* w) F* d: @3 q3 f9 y, A4 n# gos.tvboxnow.com同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。
  l$ b3 `* K3 X5 R3 V) y. Vos.tvboxnow.com合法等於安全？
% `9 n- X- u* {tvb now,tvbnow,bttvb對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。8 W3 T: g8 M/ u' H# ?# e6 K4 o! e
如何挑選零食公仔箱論壇" Z5 ^/ i- m4 `( s! f  B
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
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• 果汁軟糖os.tvboxnow.com4 w0 |" y! t; `! [$ w" A/ K2 t1 [$ b
  
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• 棉花糖tvb now,tvbnow,bttvb( C& ]1 m1 x0 z* z: d( i
  
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• 薄荷糖或香口膠
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• 汽水5 v3 H( V1 g9 Z4 ^& I5 [( g
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• 染色朱古力豆% r2 X# p. D! ?3 x1 T, T
  

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