標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
: Y; d) Y& f% y& T- Y* [& R7 B2 ?4 D; r, N0 M
鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
. A# C; ~( t$ [  O( D  W1 Z; t1 htvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇! Q) D! p9 G# H/ Q/ f  H
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
. p* Y1 u; ?$ P# Q公仔箱論壇每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
/ X1 o9 r8 a$ z7 K) X1 f( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# e, P' u% Z2 h8 R1 J

+ J% l7 ?5 }" l$ E" T' \公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼os.tvboxnow.com- @% @2 O$ n: S, Y  {
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
# l. w- j- x7 U. E深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
* w2 }5 y$ ?: z$ W1 Stvb now,tvbnow,bttvb( G% I# ^, i: z3 H! `8 o1 l: @$ W
公仔箱論壇) A# h5 |$ a" X( }; ]3 Z  K9 ~
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
% V! p7 ]" c2 _公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ R) n+ b: o) w! L
tvb now,tvbnow,bttvb, [5 h: l+ t* U8 N
7 O- e( ~) {0 m
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼! A1 X9 z) _- `8 q6 T0 A: I% v9 }
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. ^7 O& |$ ?3 d7 f5 b+ M
( ]# |0 D+ j* F( H9 q; ~+ g/ ~1 p
7 K$ d( A/ X$ P: j
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼  R6 {! V, v. b; l9 D+ ~$ x& J
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
4 ?2 _! [) Z, w4 {2 ]) d▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, D; y: ]9 ~  x
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
% c3 K5 r) G- R; k這些食物助攻鈣吸收
- l" ]% q  ?; J" q/ g1 ?& X9 Z. X8 r1 x
6 b4 G; j3 w0 j; b0 Z5 etvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼2 W7 |, e7 A! b: h
每餐一碗全穀雜糧os.tvboxnow.com; H  c" C/ U0 v2 v
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
; J/ g, d: Q& r; V: K公仔箱論壇
! ~! ~* V4 A9 O* K( O( r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* ~& X! C- M3 s
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 f+ a- w4 f9 E
水果維生素C
1 c* b! n1 Z7 B, @* ^tvb now,tvbnow,bttvb水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
( r' B# q6 ?& m
* z. o- T) Q4 y% q- ~! u- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y0 Y2 W, }# C5 _六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼os.tvboxnow.com# G2 k& [! _; V4 ~
魚類富含維生素D0 j8 U$ M, G6 [; h' {2 U
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
+ z- l4 y% n$ y7 Z! g. p0 {tvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0