標題: [美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-17 02:57 PM     標題: 花旗参响螺煲瘦肉汤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
1 ^2 D7 i8 w' e0 M% j( N" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   　材料:
( j+ A/ J. A8 ^; U2 X4 T. h2 Xos.tvboxnow.com     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {  _3 d& a" f9 S: E& y, p
　　做法：! V- N/ Z  _( j9 g$ L1 c
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；os.tvboxnow.com& ~6 h9 O% k& p! C9 y  b
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) s  e1 H# V+ F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。+ `% C7 ~+ o4 i
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
! p# |" p5 [$ i. f" w4 `: I# dos.tvboxnow.com　　功效：
7 T3 n2 G% V, X% s　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
2 O  m3 M. h5 _; i      靓汤心水
& Q! P1 F$ [0 z9 r0 }: J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb& L1 ^& `/ n+ M  z0 c$ h4 M
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。0 s. p  t* y7 y) G2 }

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