標題: [美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-17 02:57 PM     標題: 花旗参响螺煲瘦肉汤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
# H6 q( H! y" T/ N; e" _$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   　材料:
6 a9 H$ \/ C/ {; P4 f. Y4 b+ P: h     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
. Q$ t3 \, @3 h7 W* F' E  h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5 d& |3 c# d) `' I- T+ B6 M
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
  p1 S" u) Q4 y! R  v5 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；os.tvboxnow.com$ {% D0 M% K: d
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。os.tvboxnow.com7 Z0 [! \# q# u$ r0 v
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。% D: b5 J/ f2 |& O
　　功效：
: b9 u* f+ }, ]$ _$ x　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
0 ^! Q  K7 N. u4 Sos.tvboxnow.com      靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 n5 i' Z  q" w( d/ e1 P
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb% X& s8 m" Z" W
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。公仔箱論壇7 e: Y% \/ n8 D6 ]

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