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標題: [中式食譜] 菠 蘿 咕 嚕 肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-16 01:23 PM     標題: 菠 蘿 咕 嚕 肉


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材 料5 L: @& U% @3 D
脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許 os.tvboxnow.com: B: {5 y" D* y0 e# d" ~/ X

# ]$ ?2 g3 \  `- h" W醃 料 : 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
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6 {/ w- b# F4 L3 E$ @# l: ktvb now,tvbnow,bttvb糖 醋 汁 料 : 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 / 汁 各 1 湯 匙 4 Z' b# ]% F7 H. `8 A) l# _5 c. h3 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, q9 e" p$ ?  i3 `( }% {
做 法
1 b; M) X7 l$ w7 X8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 脢 頭 肉 切 厚 片 , 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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1 k4 T9 D* \0 @1 Q# {公仔箱論壇2. 菠 蘿 開 邊 , 挖 肉 切 粒 , 殼 留 用 ; 三 色 甜 椒 切 角 ; 紅 辣 椒 切 細 角 。 公仔箱論壇6 f$ f6 g. ^& C, T1 F% t3 f* N

& w! p$ Q  C- k. y3. 起 鑊 煮 滾 水 , 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 , 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。 3 {) p% p% S7 H, z, ?, S
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4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC , 豬 肉 片 拍 上 生 粉 , 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。 3 x0 g$ t4 z" t. {0 P
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5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 , 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 , 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 , 加 生 粉 水 埋 芡 , 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb0 J. M! S' r# r
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生 炒 排 骨 做 法 一 樣 , 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 , 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。

作者: chloechris1218    時間: 2008-12-20 01:22 AM

i love it so much,,thx 4 sharing




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