標題: [健康資訊] 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2020-9-14 01:05 AM     標題: 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思


* l. h- U- i' @/ Q6 X; Wos.tvboxnow.com牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。公仔箱論壇9 R3 L5 ?& O& H' k4 {4 r
. C' b: _( @, B- t8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ l, E4 o6 [1 D2 D# Q+ b/ p
中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
$ B" [* h( C. I* |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?# Y$ d  e7 L
tvb now,tvbnow,bttvb. Y) A$ X1 n5 @1 Y, e4 U
中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。公仔箱論壇+ r' C& n1 ?% Y  c

+ A  F( f2 j' ~8 h6 {, |公仔箱論壇2 J% _3 @" Z6 [, I* k1 S
目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：
. F$ A- P7 F9 c( Z$ J7 u* M9 rtvb now,tvbnow,bttvb& b; j3 l" |, c) T$ F3 z: N

✗	✓
紅肉及加工肉	新鮮蔬果
酒精	全穀類
醃製食品	勤做運動
高糖高脂食物	控制體重

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0