標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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6 U; E! W+ y5 j" D* @材料
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9 O4 d- ]  _) [$ s) E2 z雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
- ^+ U2 D; e7 L9 l+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 S  ~# I5 }& \2 Q7 P% w0 Wos.tvboxnow.com特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S8 e( g8 C) l* K/ }/ A+ q6 u
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( R" K0 n: e1 O" L4 Q, E/ t+ X
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鮮味雞粉 1/3 茶匙) [0 g, W1 S- I: H# K/ u

$ ]+ G  D( z1 h: w+ los.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙os.tvboxnow.com5 N. ?' c& a* \8 E2 o
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. D1 u6 w7 q9 \+ X2 r. s
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火8 {9 D7 o; r6 _& o5 F
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb  y" I" {2 J: i3 S4 S
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken % I$ [* O# [1 v+ L
tvb now,tvbnow,bttvb* [) y+ V! Q& W) C. n4 F
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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