標題:
[美食介紹]
玉米白萝卜煲猪筒骨
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-15 10:35 AM
標題:
玉米白萝卜煲猪筒骨
猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 i$ D% A, A1 X' K" h
tvb now,tvbnow,bttvb" n" Y# y" @; W. ]
材料：
公仔箱論壇7 X7 Z( D+ y0 [$ S. P8 L
+ A' f$ I. v& H% A5 B- S: Fos.tvboxnow.com
猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
% k. |& K. h; D7 X c3 f公仔箱論壇
1 o" h& ~4 p1 Y& t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
公仔箱論壇8 f. V7 O3 O7 r5 ~
1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
; A& p2 m* d# ], ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ H- L P8 ^0 ~6 [
3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
os.tvboxnow.com8 `0 d* }, a0 y) K1 ]( u' p
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
. O5 ]! Y- Z5 h- t; K& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! U) }% z: @/ l1 a
功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
: u4 d, N1 c+ p" }* ~3 b! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! U& O6 E0 ^" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ E+ D' u1 r5 N' b3 u5 \
靓汤心水
6 e ]' L! R1 ~* f" v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A; I" w3 O7 A' i: ^/ F
1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
5 t8 _' }, h* U& q/ V8 b8 k R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
' O( U) @) ^) c$ L1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
