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標題: [健康資訊] 胃痛乾咳宜吃冰糖？黑糖蜜糖片糖6種糖生暗瘡咪食呢種 [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-8-21 09:22 AM 標題: 胃痛乾咳宜吃冰糖？黑糖蜜糖片糖6種糖生暗瘡咪食呢種

便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！$ {+ g$ d! U$ Q; [

[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
1.　【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇/ C! {9 B# f) O5 e0 _, s
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。! m( }  A/ @, r$ a6 t# B

紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。0 V; m1 E7 J6 l: N+ k" ?5 a
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
【片糖：滋潤度最高】os.tvboxnow.com' ?7 i* X1 u: U$ ~
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇" R4 w! f# A3 m5 [8 y! u3 J
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。, B1 }7 r8 D/ m. O) _& h- k
不宜食用：體熱
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。

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2.　【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% ~! G$ A. l/ q1 A( S
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。$ l& w7 Q' h" V& n! d
改善：咽喉乾燥、胃痛
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。os.tvboxnow.com6 C! a" K. w* X
不宜食用：咳嗽有痰* M1 E# ]0 q8 x( D' [% |7 h- Y# E
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。5 r5 z2 \! |' j2 ?
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。/ T8 c. m# F% f

3.　【蜜糖】：清熱潤肺
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。& ^/ w6 O7 F  Z) h% c
改善：便秘、乾咳喉痛
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉  f- D) F3 k5 J! W9 p1 y- `
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇+ W9 ]. }# G- i  w+ l- d9 q
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4.　【麥芽糖】：補益脾胃0 N7 E2 i$ ]+ l' J# L. z+ W( E
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
改善：肚子冷痛、乏力/ W8 x* E/ K9 K3 }
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- e7 L$ d0 t: H3 O& f
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包  W% T% m8 O7 a4 r
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！7 E+ u7 [" m6 R9 S* A
多吃或致口氣、暗瘡等
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！8 F+ W" M  w, C5 u; B
濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 r( N: `0 ]1 F0 i. h4 T
每日建議攝取少於50克
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' ~, z! N& i* [* g$ D

攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。2 R2 }! @& R% v7 b' F3 y

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