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標題: [美食介紹] 黑木耳青瓜牛肉汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-13 03:44 PM 標題: 黑木耳青瓜牛肉汤

　　记得古龙小说里有个妖娆的老板娘叫牛肉汤，自此总觉得牛肉汤是浓烈的、媚人的、肉欲的。长大后会做牛肉汤了，才发现这种感觉居然没错——牛肉总和番茄、土豆等配在一起做成浓汤，香气浓郁地飘散着，竟也有种奇妙的妖娆。Hehe，闲话少说了，今天我们尝尝一道清爽一点的牛肉汤，配黑木耳和青瓜，有补脾胃益气血的功效。
   材料：公仔箱論壇& G7 N+ X; N- Z- V. J, h- ?3 Q
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　　  牛肉：300克（可牛腱或胸肉）、黑木耳：一把（约15克）、青瓜：一条、姜：2片、水：4碗(3－4人份)
　　调味料：
　　生抽：2汤匙、淀粉：1汤匙、麻油：1/2汤匙、盐：适量os.tvboxnow.com* U' W% ]2 w& }$ u& n- S

　　做法：5 A8 Y+ o& k4 Y7 W3 [) T
　　1. 牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；- p- V" J7 H+ O
　　2. 木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；公仔箱論壇8 L' u' b3 |+ b. _7 t
　　3. 青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；os.tvboxnow.com8 }0 v- l0 G1 l6 l% c0 u
　　4. 煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
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　　功效：公仔箱論壇1 M5 a" m5 [! V9 v% Q' @; E% a
　　补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用能强筋骨、健脑、美容。

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