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標題: [中式食譜] 招牌臘味飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-13 02:56 PM 標題: 招牌臘味飯

材料' `& w$ {, t; s. B6 M
臘腸 /

腸各 1/2 條、油鴨髀 1/2 隻、臘肉 4 片、米 1 碗、西蘭花 1 至 2 棵
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做法公仔箱論壇. r: s" r1 u$ }* o$ y6 |
1. 先將臘腸、

腸及臘肉洗淨備用。 3 t8 I* B4 v$ Z

2. 油鴨髀

水，切件備用。 os.tvboxnow.com* ?4 A/ @! o* \' L
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3. 開大火煲米（ * 米浸 1 小時，

1 小時，加水浸過面 2-3mm ）約 6 分鐘，見飯面差不多收

水份，下臘味，

蓋煮 2 至 3 分鐘即可。

4. 最後加入已烚熟的西蘭花即可。公仔箱論壇% S1 B, w! q* J7 I3 n
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貼士
油鴨髀需較長時間煮熟，所以要先

水，才與其他臘味同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 J- q6 z9 K7 x

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