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標題: [健康資訊] 壞死前兆…腦部也會長「老人斑」!腦科學家也在吃的預防飲食清單 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-8-19 02:55 AM     標題: 壞死前兆…腦部也會長「老人斑」!腦科學家也在吃的預防飲食清單

活化大腦的習慣:腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」2 V3 Q! Q4 S+ W7 X

6 t0 |. V/ K0 j( {+ c* u公仔箱論壇阿茲海默症是腦部的糖尿病- y- h4 L1 k. q* u  ~% U0 g
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我任教的九州大學自一九六一年起,針對鄰近福岡市的久山町(人口約八千四百人)居民,以生活習慣病之原因探究及預防為目的,進行檢查和疫學追蹤調查。
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8 P( P& y( D7 h6 n5 i公仔箱論壇久山町的居民跟全國平均年齡相仿,職業也很平均,是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知,阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後,研究人員予以病理解剖,以詳細分析死因。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; c, k+ x) q- U$ e8 e! x7 p

1 E0 {, G- Y! l& |* Y. [* y' k( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究旨在調查居民在中老年時,罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人,二、  三十年後罹患失智症的比例是否有差異。
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! e% ^: S1 C' @1 D4 J7 u/ i; H1 g- Q結果明顯發現,高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比,罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。
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糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是,糖尿病會「促進腦部動脈硬化」,而動脈硬化則會提高腦中風的危險,也容易罹患血管性失智症。  q9 B2 w9 f$ F5 U
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還有,現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態,會產生氧化壓力、發炎,醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質,傷害腦部的神經細胞。
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5 P; }: T# P3 h( ~8 z可怕的是,連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」,也就是「準糖尿病患者」,罹患失智症的風險也相對提高。
+ ]$ Z/ e/ H$ }" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 t- f1 o0 @6 O  Z7 n/ d; s3 |. c+ W
阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑,其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積,因此推論如果異常蛋白增加,會導致大腦的神經細胞壞死。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& j- [( h( t$ Y) K' v
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阿茲海默症和胰島素有很深的關係
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! @7 |, P+ P, z  }* a" |公仔箱論壇最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分,沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分,需要胰島素。# V& m) _! ]8 Q; x7 j

3 ]1 g* m& c$ s糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思,原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。! Q8 c' O+ M! U* `/ C

. q3 P3 P8 Z% Q神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞,負責整理環境,讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面,供給神經細胞營養,促進循環,帶走代謝廢物。公仔箱論壇. g/ z2 a6 E, M( \
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而且目前已知,活化星狀膠質細胞,可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化,便是記憶和學習的基礎。os.tvboxnow.com* D6 ^4 E  A% P+ T# C$ ~/ O

% N' I  P& B0 G# C公仔箱論壇星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分,並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦,無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作,於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差,對記憶和學習都有不好的影響。同時,科學亦證實,出現「胰島素阻抗」時,胰島素的作用變差,也會使人容易罹患失智症。 公仔箱論壇1 _- `# t. i4 f/ x  i

' c& m% ]& D; U3 X0 R公仔箱論壇可以說,當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時,類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖,以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症,首先必須「控制血糖」。健康檢查時,假如發現糖化血色素(HbA1c)值上升的話,有可能代表認知功能中額葉功能下降。& ~; C# P) P; u6 {9 b

5 w! z, H3 S, U) T, c; F將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 % 以下」,以此為目標,是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大,都有罹患失智症的風險。) T; \% ?" e/ ^" a
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靠藥物控制有可能使血糖過低,引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出:曾有重度低血糖經驗的人,比沒有的人,罹患失智症的風險高出兩倍,請務必多加留意。
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腦科學專家也在吃!國際阿茲海默症協會認可,預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁!
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( Z5 s; E& R8 X2 [os.tvboxnow.com國際阿茲海默症協會也認可,預防阿茲海默症的食物
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國際阿茲海默症協會(A D I)為了預防阿茲海默症,在食物方面給予大家建議。首先,要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。公仔箱論壇  _, v: c0 f  p! Q3 ?+ e* o

& `2 s2 N3 S6 n, L: z具體地說,請多吃低膽固醇、富含 D H A(二十二碳六烯酸)及E P A(二十碳五烯酸)的青魚類,特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( q, k  o0 v: `3 E9 U) Z' l3 v

# C8 X( }5 p1 t5 w3 u- d大豆製品中所含的營養素,有降低膽固醇及中性脂肪的功用;納豆中的納豆激酶,能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% u; W9 [" x% b

8 H( D6 Q: S8 c公仔箱論壇綠色蔬菜所含之維生素及多酚,都是抗氧化的營養素,可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外,水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。
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/ K$ s' p% G* G$ l: E, b% _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素,也有報告指出,和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」(一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯)的說法,也就是配菜只有一碟醬菜,「吃得很簡單」(粗食)的意思。
" }; q9 d" p2 s5 y0 k% y1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p) U0 N% f" c5 T. J% S6 Q0 Z6 s; `飲食歐美化以及「飽食」,都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜,只要營養搭配均衡,便可健康長壽,預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。





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