宮寶雞丁 q) y n" V, u5 a0 F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! H. e. G4 g( D$ z4 Z: `
烹調方法﹕滑炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 r0 O6 N9 a4 D8 T0 w
6 k/ z. i) C ^用料﹕3 i. _; z4 `5 w# N4 I
ａ﹒主料﹕雞肉(最好用雞腿去骨帶皮) - l. h8 C. z2 }6 d$ C+ C: uos.tvboxnow.comｂ﹒副料﹕花生米(山東花生或四川天府花生)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! u0 O1 f# |
ｃ﹕油﹑干辣椒﹑花椒﹑鹽﹑黃酒﹑味精﹑生粉﹑豆闆醬﹑糖﹑醋﹑蒜泥﹑薑末﹑蔥節﹑雞蛋﹑醬油8 m0 E: W. I9 Q, O* r w* Y
(辣味﹕干辣椒+花椒起油爆出來的咪)。(此菜中﹐糖﹑醋不能太突出﹐另外不用豆闆醬可用紅油代替。公仔箱論壇9 p0 P* u j* u3 x+ u- c$ z" i
但豆闆醬一定要少加。蒜泥切粗些﹐象蒼蠅頭一樣大小。醬末象半粒米大小。川菜中的醬油一般指鮮醬油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& `( I2 F2 ^ |4 s; b- K- P
4 N9 `" @$ X* a J2 o公仔箱論壇製作方法﹕ 5 _# y. v* t4 a$ i) r" gtvb now,tvbnow,bttvbａ﹒將雞肉開條切成二分見方的丁。用味精﹑鹽﹑酒拌勻。再加生粉。雞蛋上醬(最好醒置兩小時)。 $ F! W% S' V* r* m6 r8 C4 k公仔箱論壇ｂ﹒花生米用開水泡發後﹐剝去皮﹐下大油鍋拉熟﹐撈出吹冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* g. A: x0 k
ｃ﹒糖﹑醋﹑酒﹑醬油﹑味精﹑水生粉兌成芡。os.tvboxnow.com/ Z% s$ V. C$ h7 ~: i4 b
ｄ﹒炒鍋坐大﹐燒熱湯滑。加油燒至四成熱時﹐雞丁下鍋滑散倒入漏勺。鍋內存低油燒熱﹐花椒下鍋爆香棄去。tvb now,tvbnow,bttvb& C% N3 j% ]9 u
干辣椒下鍋炒轉色。蒜泥﹑薑末炒香﹐豆闆醬下鍋炒出紅油。雞丁下鍋顛翻﹐噴汁﹐放花生米﹐撒蔥節﹐淋醋起鍋裝盆。5 d! O* B! r+ @/ |- L7 x t
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菜品標準﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% j9 r9 _: N7 e+ n& k
色質紅﹐口味辣﹐帶酸甜﹐質感嫩脆﹐乳汁緊包。) W* O& Y: f# n' |! A6 |; K- {8 W
