公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-12-11 01:48 PM 標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片：

瑪德貝蕾 (Madeleine)7 q3 {) p) j6 U' C5 u
os.tvboxnow.com& [: ^! u' P1 P6 _, A: ~1 ?
2 q  j  j+ u( I# o* m! D
公仔箱論壇, J6 s9 h$ x3 D) {8 h
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） os.tvboxnow.com  Q! J5 m4 C1 x
材料：可做22個
無鹽奶油 300g 7 c: k# p0 _- ]) i+ W" k( A
全蛋 4個
細砂糖 140g
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇5 {; D6 ~) j7 V1 m7 z
泡打粉 1茶匙
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
公仔箱論壇; |$ L" E! h' x: z4 \2 F* b$ M% ?

準備：
os.tvboxnow.com- H; S& x% a1 S( X$ R' X) D
1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb2 I' n# o) z2 O2 v
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻）

2.蛋恢復室溫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 F7 w/ J) n9 I) ]6 J3 v, y9 L- S
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解公仔箱論壇/ q) U' c* Y, S$ T
tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ L' \5 I2 i3 B; q, j( _
4.烤箱預熱至180度  S& H* H. a2 g. T+ L

做法：
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
tvb now,tvbnow,bttvb% _2 \+ h. B. z8 F
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。os.tvboxnow.com5 _' @- j, p2 ?3 l2 F
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 7 x4 X7 J' ~1 g$ k2 H. t
/ r9 r# e2 N/ G& Y% L) x
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) u6 \( l' R' `- h# ?0 Z0 J
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。) R) Z  a3 w5 ^* m; M* O

4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）- y$ x& c7 L: ?: m

5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

作者: oraclemkhung 時間: 2008-12-11 09:02 PM 標題: 瑪德貝蕾

有黠難道os.tvboxnow.com2 K, b- X$ A$ K3 }4 B% f5 A* V. g

作者: liew9204 時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做，我会试试看。。。

作者: sally2888 時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)