公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 咖喱雜菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-9 01:42 PM 標題: 咖喱雜菜

tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 C. d$ c) K( o, X% F

材料os.tvboxnow.com- X( m! I! z% k* j. i& a3 s4 z
咖喱醬 2 至 3 湯匙、紅蘿蔔 1 條、薯仔 1 個、芋頭 1/4 個、西蘭花 / 椰菜花各 1 個、椰菜 1/2 個、椰奶適量、橄欖油 2 湯匙、雞湯 1 罐、蒜頭 3 粒（切碎）、糖 1 茶匙、鹽 1/2 茶匙、水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 y7 V' k6 t. p
os.tvboxnow.com9 V" A( t; s B% k0 S) {( f. E5 a2 b
薯茸料：薯仔 1 個、牛油 20 克、鹽 / 黑胡椒碎各少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 r: n* _" w ?/ N; W
做法
1. 紅蘿蔔去皮切件；薯仔刨皮切大件後浸水；芋頭刨皮後切件；西蘭花及椰菜花切件；椰菜切去硬蒂後切段。

2. 起鑊加橄欖油，用中火爆香蒜茸及咖喱醬，加薯仔、芋頭及紅蘿蔔炒勻，加少許雞湯煮到金黃色，加剩餘雞湯及少許水，

蓋煮 15 分鐘至軟身。 $ b' M% j# T! x
公仔箱論壇" H; Z) E& `3 {) {
3. 最後加水及椰奶煮到滾起，然後加糖及鹽調味，再加入椰菜、西蘭花及椰菜花，

蓋煮 5 分鐘即成。
公仔箱論壇" O+ A \% C5 [/ P
4. 將薯仔切開 4 大件，隔水用中火蒸 15 分鐘，去皮後放大碗中，用壓茸器壓碎，加牛油、鹽及黑胡椒撈勻即成。
( j, x# y1 @& b/ _2 @
5. 將薯茸放上飯盒，再將咖喱雜菜放一邊即成。1 a4 X" {& `0 g4 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 ] v" r0 Z' I4 s' z

公仔箱論壇$ V7 S2 F( s/ ?! m$ ?3 ]' p
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( e4 v- O% V# [: k* R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- p2 b" J$ | {, D4 i6 v6 _
刨芋頭時記得要戴手套，以免令雙手敏感痕癢。' v6 A& m3 w1 }) h. j R

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)