標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
; `3 T6 U9 g1 N. Hos.tvboxnow.com 材料：
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# Y5 ^$ c+ p8 F; E" d* ftvb now,tvbnow,bttvb 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
) G) Z# x) y( c公仔箱論壇 做法：
$ J8 D4 F; S' O) d+ U' Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肉洗净切厚片；* s* i6 T0 \: @3 W( @$ e! W1 [
2. 红枣洗净拍扁去核；
# z9 {4 \ X8 I* K6 R公仔箱論壇 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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o$ v3 x* W" w6 W 功效：os.tvboxnow.com8 m& N+ ]. r# ~' U/ m I
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。公仔箱論壇+ Y, M! a* D0 [( ^# w$ d% f
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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