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制作工藝:燜 口味：清香味公仔箱論壇! A2 q8 i) V& v# Z: [
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( k+ ~# ?9 ^* I5 L0 M& U 主料： 8 R% L+ u5 y, K6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉(後腿)500克 6 A6 I4 R# M8 N7 e) ^( R
. j0 ]' D8 S. Q3 R& S ( `4 j1 J6 c# B; k配料(1)：tvb now,tvbnow,bttvb2 t* Y, d9 t7 Z$ t! G+ L% }4 h
小麥面粉15克 1 G" B/ O r% E4 a公仔箱論壇扁豆300克 8 B- I9 g3 i% V" w, b( ~
tvb now,tvbnow,bttvb( a6 E' ~6 O4 W& V' H/ c6 c 調料(2)：公仔箱論壇: p: `% n, J. Z6 k
鹽15克 - k0 p0 K& P& }9 c! G5 G& \) k, l1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒500克 $ ]* F J5 }7 V8 ^$ j" `2 Q1 p公仔箱論壇胡椒粉2克 6 \% m: l8 ^8 @6 U9 ^4 k黃油50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 M5 P0 I$ N; ?% ?
味精1克 公仔箱論壇4 k9 C3 }" I9 a4 g1 G
香葉3克 9 Q' @# c- g/ c( f菜籽油70克 , w. h- _( `8 j! }( [' ~) G, P& Q9 M: E" @$ A
: a* C' {* U; s煮法：os.tvboxnow.com4 a6 v* c0 Z& V8 e4 \1 \' p2 V
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；# V5 ]% ^- |" n. h2 n1 Q
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2. 嫩扁豆切去兩頭；tvb now,tvbnow,bttvb% o& r! S `7 m. d& B; L. d
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；公仔箱論壇5 h* H9 _, R2 D1 i
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。
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