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標題: [西式食譜] 啤酒煮新西蘭青口 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2007-1-20 05:18 PM     標題: 啤酒煮新西蘭青口

啤酒煮新西蘭青口4 ?1 w2 C+ ^9 l

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, E  x- \: ~, J' A; `, |os.tvboxnow.com1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。$ j4 g+ n' a7 l. H  n

& n$ {9 ~  D3 v; c1 ?# c, Jtvb now,tvbnow,bttvb2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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" D) v4 k$ H! `- L) \3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。os.tvboxnow.com. w2 s% Z* S% R. V

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! a% M% t5 y2 ?& O: R小貼士tvb now,tvbnow,bttvb! r# N$ z2 }! E% ?6 ]. q
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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& Y  P0 G1 |2 C- k: z2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-21 01:11 AM

it looks easy, i will try later. thx



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