一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
4 j8 b; }6 L- y5 k1 j  i. ~os.tvboxnow.com当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，  [/ R# n/ L% M" X* g* n
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
! }. k9 S6 l2 U8 h' l: w公仔箱論壇前几年做过一锅卤水，
% l# Y: \; @2 H7 e$ b  Q3 G5 wos.tvboxnow.com做的已经很不错了，
. ?" f& `# V& o( \8 gtvb now,tvbnow,bttvb可惜保管不善坏掉了，
4 X$ f: d, y& x6 J. i: v) j, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后悔很久～～～

前些日子，
: y) X5 R+ I$ |" T- n公仔箱論壇卤了一锅好料，os.tvboxnow.com, p; m9 t% r, {! l; a+ f
经过好些天的反复投料，试验，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 V- U! }# K4 X4 r" M  S0 ]
拿出来见人～～～

锅底，  {( `3 U) f3 r& q% _; b
水加上浓口酱油加冰糖加盐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 K( {6 j7 D' ~" d  B% J
一些酒一些辣椒，
1 Y  ?7 `: w7 [" ^! q1 g7 }投了几个卤料包，
. c3 ]3 V) H9 x1 F- J6 K3 _1 s外面有买，也能自己配～～～

煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～

加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～

买只土鸡整理干净，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 ]( }  Y, k& h- d' e1 A$ }3 n
开半扔锅里煮到断生～～～

洗干净，和牛肉一起煲～～～

煲三四个小时，鸡都烂了～～～

汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) C9 S) X& y& |# X& m
香得很～～～

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～

每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
) k' G; E" u8 \os.tvboxnow.com把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 g2 i% [& R
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，; X9 P8 y8 J( ]
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～

洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
7 q( H; L* Q5 K* S7 b; oos.tvboxnow.com适合做卤水材料，; o! a$ h/ ?& x: `! e' _4 ?7 s) k' _
放在卤水里，公仔箱論壇$ @- `: V2 q# t' O8 Q6 F0 o
小火微沸半小时，
7 [/ J; ]3 A# z2 e3 _; o9 O+ P& F3 g关火浸泡几个小时入味就好，
! |: ?' L. P* A3 K) a" n我是拿它泡了一夜～～～

鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～