火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：
6 E$ n. E7 b8 p3 _6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x5 i& A/ p7 s公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：
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1 z& V/ I# f& I7 e+ w; dos.tvboxnow.com蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。os.tvboxnow.com0 y0 Z. z; h1 C& B2 f

2 b9 b9 W, w* U) C) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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2 O  `+ v& c5 R- Y2 u* u吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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  D6 O: j% T5 x2 Y- o2 _) [os.tvboxnow.com凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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1 f4 y; a8 f6 J7 ~6 i5 o适量放些豆腐：os.tvboxnow.com' x. T7 T9 ]' I& m' m+ C

2 R2 v: p# [+ G( @有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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+ a) x" Q8 B+ U  bos.tvboxnow.com可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( X: x$ Z+ M4 s! I# Z5 |+ f8 |
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。; t7 m, H1 t" u+ G( u* Q

, p& S* g- V$ ntvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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; d# E! I) h1 t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：os.tvboxnow.com- J$ p9 i: ]2 j. ]

# {* ]; S, [+ r' r此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。公仔箱論壇1 f  x2 ~2 z/ J) T+ |+ S
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吃火锅讲顺序
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$ y/ _2 ^2 w3 r, [涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇) u2 H* r+ b* W& w' c

. M7 k6 j/ i& E/ q" `/ Q3 M/ [  c公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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: c% D& e& z" M4 {! ~1 c公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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5 Z* _/ {+ d+ w! h) Y- Z% _公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。os.tvboxnow.com- @$ @5 E9 ?3 z7 M' ~
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。