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標題: [藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼 [打印本頁]

作者: 4902619 時間: 2008-11-24 07:03 PM 標題: 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠公仔箱論壇0 ~6 t# Q) x9 P$ M. [' ?2 }, R- A
         24 隻冬菇(浸軟)
      1/2 隻光雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 M1 e$ g  Z  d- K% c3 M
      240 克瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb0 @) ~: r% P2 |! o4 J3 v9 g
         4  片薑
         4  杯沸水公仔箱論壇/ \  q2 g+ K1 H% K# b6 _
         80 克金華火腿(切片)os.tvboxnow.com  k* b( J) G1 F6 q' `9 ^$ V
      鹽適量  i- \2 Q3 o3 o) K4 g
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做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿- v4 v5 T' |8 Q- x7 S  X4 ?2 \# h
            燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
      (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 d0 \8 @* v0 K; b- D
            薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
            用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適tvb now,tvbnow,bttvb  V, \  I% X4 a- _$ \
            量鹽調味。os.tvboxnow.com" I* a! N9 n' }4 P

備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將公仔箱論壇8 L8 F& ^/ B$ |
            花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，os.tvboxnow.com! }, S* r  g& z% f! `, H
            蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 N3 l$ H  f2 b
            時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。tvb now,tvbnow,bttvb  T# T& H1 O" g+ m& H
            需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
            重複以上做法。os.tvboxnow.com/ e4 ~# K; j8 V( d( }
      (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
            沒有油漬及咸味。

作者: bigbill 時間: 2008-11-24 07:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sally2888 時間: 2008-11-26 03:00 PM

多谢分享。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:14 AM

谢谢搂主的提供。。。。

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