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標題: 天使蛋糕 Angel Cake [打印本頁]

作者: havreyl 時間: 2008-11-16 02:16 AM 標題: 天使蛋糕 Angel Cake

天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) v4 @3 ^' q' H
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。os.tvboxnow.com* p. A+ \+ |  }! p; V/ n4 a! e4 [; X
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) Z8 j; R5 K1 h- O& P  }8 x
低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 K) ?6 Z+ Y. p/ p
幼沙糖1/4杯＋1/4杯 os.tvboxnow.com- v- p$ l: k% G; x
鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; e6 a0 Q; {" \2 @9 ]
蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇& C$ o& b! D6 d( G
水半湯匙
檸檬汁半湯匙 os.tvboxnow.com* k/ u, }: R& U0 {% D* k9 Q
他他粉1/2 茶匙
雲呢拿香油1/2茶匙
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) ' N; `' Y* i6 Y
用具︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 I" h, H  w8 P
5寸直徑中空摸2個% L$ u3 z% u7 y) ?
製作公仔箱論壇/ m& D7 e8 ], K" d2 Y
1.  將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用。/ f$ P7 f( o0 K% e& Q8 h
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 , W& t; L: z1 q
3.  另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% p/ y% ^9 A9 \; ~
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。

作者: HildaYeung 時間: 2008-11-19 12:24 AM

天使蛋糕健康又好食,,

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:46 PM

谢谢搂主分享。。。

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