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標題: 士多啤梨芝士凍餅 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-11-16 02:13 AM     標題: 士多啤梨芝士凍餅

士多啤梨芝士凍餅
) x1 c0 d" p. A! u/ }/ @% E" r6 R材料及份量:os.tvboxnow.com8 \2 L% F9 H: l  i
6吋蛋糕模份量
/ B( ^: Q/ x+ A! r/ m6 ~+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
7 H5 f8 |1 T6 I( i' G- j; A牛油 25克' ]" }# T+ s1 `' _# S7 ?4 q
朱古力餅底碎 60克
# a+ Y" Y* b, F1 G( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料:
, X" D( m  w8 _/ Gos.tvboxnow.com忌廉芝士 150克os.tvboxnow.com3 i6 f1 J, \" ]' y
砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb8 F% \2 p+ [8 J. y+ T) }' k' u6 q
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ b% L  t, @
鮮奶 70克/ B7 d% @3 Z' k" ]" `( h. h3 m% w
士多啤梨汁 70克2 V  V  Z0 Y- ?/ I# h
淡忌廉 150克
1 O3 N( V! n% B8 `- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克os.tvboxnow.com; X' Q# B  p1 T( ?. p
冷開水 5湯匙
. B' C2 C; x+ ~# Z3 d3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾:os.tvboxnow.com1 D1 d/ x/ i. G' C$ @
士多啤梨 6粒
! s! @6 T3 n2 l. u3 y- a" Ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒
3 h) b- w8 Z9 P7 u) G( nos.tvboxnow.com製法:tvb now,tvbnow,bttvb- H. w7 V5 s8 {% l" i( s" Y2 j; W
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上,方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶,將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用。
3 ~" L) v; K8 C3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨,選取高度大小相約的士多啤梨,開邊切去葉蒂,把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
4 J8 t. j0 Z' I& p0 M, g9 _公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟,加入砂糖,按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
- s: Q. [4 F( }6 c* p, s公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入,並完全拌勻,把鮮奶加入,按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉,加入拌勻備用。
2 t6 y: [! U; {: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
% s2 E1 I; A6 g" s% L7 p4 Y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 魚膠粉先以冷開水攪勻,再隔熱水坐溶,加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 o% x4 R+ w; R: n
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻,再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
/ {' s. _3 ?/ f' H8. 把魚膠溶液再次攪勻,加入步驟
1 e5 `% x$ d2 _' @0 y0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。
9 i! c6 ~2 g2 g# C" G% X0 ?" ]& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中,放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb' d" o6 G3 U) n" h" k
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:50 PM

哇。。想到都流口水。。。。




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