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標題: [西式食譜] 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-13 02:13 AM     標題: 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]

焗烤霜降豬排
. b. C3 K7 }7 R! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 R5 r4 n, a$ a
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. Z9 C9 q. U4 b- D公仔箱論壇【材 料】 os.tvboxnow.com/ m- {' j, e0 j8 j
霜降豬排  600公克
# h+ o+ \5 w5 H鹽  少許
' q; b- o9 H. C9 O. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙
2 f7 @) m. N5 q! ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒  1大匙 os.tvboxnow.com# o2 H% }: e4 j: l( \
洋蔥蘑菇醬  2大匙
( m/ R- i' T. s0 D7 p7 m4 f6 Y& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  50cc
5 g6 t  w) W  [/ m% J: ~公仔箱論壇起司  100公克公仔箱論壇$ W$ j- h% M4 ?, H( {8 m
【做 法】
8 P* }! N) Q) N7 I+ \公仔箱論壇1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。
; `& g3 B, ~8 _, I  S# w公仔箱論壇2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜
# i2 ~/ T$ A" W% g$ f4 D" T% Ttvb now,tvbnow,bttvb   降豬排鋪在烤盤中。- h% P$ Q! |0 a
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇4 W2 r" Q0 ?6 p) o4 d: O
4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。# Z2 B) v2 D1 W& D* K/ U
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5 J& Z4 C% Y0 g3 Q6 e7 S9 n% Aos.tvboxnow.com茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇! l" Q: ^$ u( z0 r" E+ r& ^
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, R: o6 e+ f3 V5 Y0 T, i# e! R【材 料】
( m. [9 T" p$ D( @3 Pos.tvboxnow.com豬里肌  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e* F/ z% {9 F+ ^
洋蔥絲  80公克) y/ v8 @3 o# ~# E2 t) g# X& G
蒜片  40公克
; y9 X# V. O/ B, a: b3 ]奶油  2大匙
0 O  F% L3 P$ q6 f0 b& D. B! c& q公仔箱論壇沙拉油  2大匙
. y( n6 }2 a' }+ W& W& ]; J) P  h- a【調味料】 $ D. {3 L9 b& t& r- n
蕃茄Source  240cctvb now,tvbnow,bttvb* G: f2 o& X+ C
梅林辣醬油  2大匙
1 A0 k, e9 b4 }% Q3 m蕃茄醬  60cc ' t0 J' n' j/ b& w0 @* ^8 ~8 }
【做 法】 os.tvboxnow.com  ^2 O: r1 U  d5 F. b; W
1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。
& O0 J- W% D. c  J4 H+ O1 a公仔箱論壇2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的# s0 U6 |! p3 f' L" ^. Z
   熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。os.tvboxnow.com1 a+ v$ x& p& M, Y+ D9 a4 C( ^4 X
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. X- P7 s& q/ z0 Y" A- itvb now,tvbnow,bttvb厚片照燒豬排
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! P) K6 P* w7 Mos.tvboxnow.com【材 料】
9 y" ^8 Q( F/ {* Z腰內肉  150公克
7 E  f6 a( Q4 F. @, a3 j9 i" F* `鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! U8 L# r! D6 b+ r& x5 n
胡椒  少許
% ^4 M: H0 h- S' p/ R) k; ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
$ d3 K" x% ^; m: q: C) ztvb now,tvbnow,bttvb香菇  2朵
8 t& B, [1 e2 j% ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許公仔箱論壇- W2 H, l$ a" L) o0 B9 P: y7 V
水  少許
( x5 P; H0 x6 P! i: N沙拉油  適量tvb now,tvbnow,bttvb) V- @* G) ~/ ]* y6 h6 ^  x9 t
裹粉:
- j9 l: t  R" d( c  z' J. _公仔箱論壇低筋麵粉 適量
* A* W' ^) V" R, z  A2 [- K* B! _: q/ [公仔箱論壇雞蛋  1顆 os.tvboxnow.com( L/ ^3 d# L$ {+ z) s
麵包粉  適量
' b# K' `- |! o  g& @/ D3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐料:
! K$ w! e0 C; h  {7 y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb照燒醬 100公克 os.tvboxnow.com1 P" J1 O% X1 x, u
高麗菜絲  適量
# M( X) ?  q2 J. B/ a8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗
7 O% \& F1 d; V, K8 t" R【做 法】
6 \7 e! i4 D1 A1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
" S* h* B8 F/ w% `3 J3 k2 ?3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( [1 A+ r2 ?+ k. D" f; S
3.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。, X, c3 @7 ^3 [. i( V
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。
作者: kings083    時間: 2008-11-16 09:51 PM     標題: 回應 lengzaino7 第 1 篇文章

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:47 PM

这几道我很喜欢。。。谢谢分享
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:44 PM

thx 4 sharing...
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:45 PM

thx 4 sharing...
作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:08 PM

哇,,看到都很想吃哦。。。谢谢分享
作者: wlyl    時間: 2008-12-30 03:36 PM

谢谢分享~
作者: mowchienhung    時間: 2008-12-30 09:16 PM

thanks for sharing,楼主加油
作者: chloechris1218    時間: 2009-1-2 11:41 PM

thx 4 sharing
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 02:00 AM

第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~




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