標題:
[健康資訊]
野炊風正夯 露客請注意
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-1 07:16 AM
標題:
野炊風正夯 露客請注意
露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。
0 C4 N& f8 k6 q1 ^$ o* u
tvb now,tvbnow,bttvb( N& M, G8 P, K# }) @ e/ d7 v
低溫保鮮，生熟食分開放
. T- h0 J& ^0 ?
1 |0 q! y8 L% A- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。
/ x/ p7 R1 C& s& p. d
% Z: P* ]) i) S' h; {' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
( U+ p, Z1 y/ Z/ U! m公仔箱論壇
$ r, O' j, c1 R
充分加熟，儘快吃完食材
+ Y" e, G2 g! |. j# F
% H& s: L# W9 {$ b2 k9 E. M公仔箱論壇
野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
7 C6 U" O. ~0 I" P( S* ]3 o- F6 k# mos.tvboxnow.com
2 T" l9 s) h1 y9 C& q; k, Wos.tvboxnow.com
預防食品中毒5要原則如下：
/ Y t& m0 h$ x! N- x7 n5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; N( u2 d/ I- j- m2 P( r
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
+ } }1 `' w# X8 v$ T7 \
* S6 I( u7 X" u U, b; ~2 g1 L
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
tvb now,tvbnow,bttvb: i4 T! Y! y8 r& s' [
* W! s5 P! T# G+ s( [& J9 i' j
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
, r' V. x" {9 X) I: z R& H3 k% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# z8 H) d7 {' n+ {
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
1 A5 t8 j, C2 F$ ~! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k- k% G$ D. c' l& ^公仔箱論壇
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ _2 ~4 s' \, q0 N( d( f
os.tvboxnow.com7 D8 Q$ s$ ~. S( I5 r0 S
台灣新生報
1 [$ S# h5 ^: u7 O. ]5 A
- E% |! g0 t; K9 p5 S7 {4 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 O# {5 A+ U7 B+ p- |1 o% s( Cos.tvboxnow.com
# t+ B. g% k0 l1 [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 u7 r. T! Y7 V) l8 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
