標題: [中式食譜] 魚皮餃 [打印本頁]

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-7 12:12 AM     標題: 魚皮餃

材料 :
1 \& q! `+ A& m: R& N  b0 stvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 n6 ^( J& @9 x" K% Q
澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb! j: x5 c4 s1 O
中筋麵粉 120g
5 t: d  e1 K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g os.tvboxnow.com# b- w" A2 s  {8 O7 i: o
蛋白 1隻
, X' D0 r5 ~6 ]/ v3 A$ Etvb now,tvbnow,bttvb油 40g
) e4 i9 n8 J! H3 K# ^( s. s* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 - J4 }- }0 x: k+ b  _5 H/ e( E
公仔箱論壇7 t4 }( h9 Z$ b( {- I9 D  b0 h
os.tvboxnow.com8 G4 ~% j3 W3 r+ k: v0 h
做法 :
2 G6 e2 W. G  G
' W: W; J  u3 i, _* p5 q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
6 [+ K4 i9 j4 f9 r; `tvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
) C, ^: u# ~+ y* ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0