標題: [中式食譜] 魚皮餃 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-7 12:12 AM     標題: 魚皮餃

材料 :
' i9 Q1 j5 C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g os.tvboxnow.com/ c6 K/ L3 W6 E2 X& L" P
澄麵 160g os.tvboxnow.com: \7 N$ F8 }* H
中筋麵粉 120g
1 P( a" P, _, w/ s2 y鹽 4g
- M0 B1 Y3 P/ k, D8 J" J3 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: p6 `6 j9 e* S( x9 i+ [8 J
油 40g
  q5 p( V# p; ~* F3 ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 0 `, ?8 z" R6 g

2 D% L3 k* u0 H" C- a' p公仔箱論壇
7 P6 d7 D9 V( O( }os.tvboxnow.com做法 : 公仔箱論壇- y" y' O. p" C- N0 s- K

5 w  a, N7 |% D& b- s7 n  v) w公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
, J! Y( C# y$ C' ?2 x" Q" b2 ]公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
3 M0 }8 O, [- d7 Pos.tvboxnow.com餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~

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