標題: [中式食譜] 沙拉骨 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-7 12:04 AM     標題: 沙拉骨

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 公仔箱論壇. c+ [: d! A! S/ C* A& X. M
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h& E/ F+ T( }. S( O& E/ n2 M
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
# R- @& m; M. y; G# S, m: j0 a燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
% a( K( P! P1 e! e沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。

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