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標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】+ {5 u7 G: C" V) I# \7 o
光雞一隻
' l) K/ h" B: s2 ?6 `  x8 W蒜頭十二粒os.tvboxnow.com; U( t7 Y1 S+ H: t0 z6 R2 m
生薑十片
! _6 E7 F7 ]+ P( h# }+ b! N+ I乾蔥頭八粒
" |* W6 H: Z: X0 D+ Atvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)公仔箱論壇5 E$ }$ U  V4 ?/ A
生粉一杯半(撲粉用)
+ I: f+ R- X0 v# e& b' S7 [
+ v0 t# Q* ?; g( G) g: Ftvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb, [. K5 i# b$ Q9 f1 [& h4 ~
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G% V. E/ O9 R% F( j- c6 X
紹酒一茶匙公仔箱論壇, D5 c, [  z" G- W
鮮雞汁二茶匙os.tvboxnow.com; O4 R4 i% q3 @  ^, W
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- X" N, F8 k. w6 b$ h: I( C( }
生粉一湯匙
9 }8 R% N. F9 L; d0 }* A4 _tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 ?* o; A  D4 O+ h! `
胡椒粉四分一茶匙
1 s6 Z5 [  p) g3 q; {7 X' P, \* Vtvb now,tvbnow,bttvb
, |+ v, [' d9 D3 x, D- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 G. T; y6 L. |, g
清水半杯' R9 ~6 E: d. b4 Y
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# [) l  T7 f' x& w
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 f: P' z( c* U3 q4 Z# E: {
生抽二茶匙
/ D1 P* u7 R8 T6 U( i& F# @砂糖半茶匙
  F! N3 e0 Y- ~4 ?/ ~5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
5 ^. W4 U" r% S, x0 {- J公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
$ G- S$ c7 i# q2 Btvb now,tvbnow,bttvb
( L( z) V  u4 D# T0 b3 eos.tvboxnow.com【做法】6 M6 G% z* N  B( S  q/ W
(一)光雞洗淨斬件,與醃料拌勻,醃約十五分鐘後,每件雞件蘸上生粉,放入沸油內泡油至八成熟,取出瀝乾油份,待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 K1 H; o! V% n* h% y
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片,焗炒一會至金黃,雞件回鑊,灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。os.tvboxnow.com8 ~' w3 N% i5 c- T% o
(三)加入汁料焗煮一會,撒上蔥段,即成。




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