標題:
[健康資訊]
多吃高纖與全穀類 研究：降慢性病風險
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-6-11 12:54 PM
標題:
多吃高纖與全穀類 研究：降慢性病風險
健康
醫療／記者蔡岳宏外電報導
os.tvboxnow.com/ X3 k: C1 P) h
tvb now,tvbnow,bttvb, E( G7 N4 ~2 H. O5 q% ]' ]( l$ @& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 h. I8 I4 F3 |5 K% @/ M& S
os.tvboxnow.com" {/ f4 C+ T* ^: w" l: a1 s* t0 _
多吃高纖與全穀類食物，可降低心臟病、中風、糖尿病、大腸癌和其他慢性疾病風險！世衛委託的一份研究顯示，多吃膳食纖維的人，可降低上述疾病的死亡率達15-30%，每天食用的膳食纖維每增加8克，心臟病、糖尿病和大腸癌的死亡率和發病率下降5-27%。研究建議，每天應攝取25-29克膳食纖維。日常食物中，半杯燕麥就有9克纖維，專家也建議同時均衡攝取各式天然全穀類及豆類、蔬菜和水果。
tvb now,tvbnow,bttvb! R0 Y, f- l* V0 Y4 l h L
7 U& S" i6 f; L! o% j
膳食纖維增加15g 糖尿病、大腸癌遠離
$ F4 h# @0 l4 `7 U4 s' W0 d公仔箱論壇
! u" `* \7 H3 U2 X; Itvb now,tvbnow,bttvb
根據《科學日報》報導，該研究納入了185項觀察性研究，以及58項涵蓋4,635名受試者的臨床試驗。研究發現，全球多數人每日膳食纖維攝取量低於20克，然而只要每天食用的膳食纖維每增加15g，心臟病、第二型糖尿病和大腸癌的發病率和死亡率可下降2-19%。此外，臨床試驗的分析顯示，增加纖維食用量與較低的體重和膽固醇相關。
" O- o3 N/ b: [! J# C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]! C( A9 |& ]2 q$ L Atvb now,tvbnow,bttvb
咀嚼有飽足感 助體重控制
公仔箱論壇0 L7 s4 M$ W) V$ Y
, M3 F- q3 a4 e% ]tvb now,tvbnow,bttvb
研究領導者、紐西蘭奧塔戈大學教授吉姆曼恩（Jim Mann）向《路透社》表示，「富含纖維的全穀類食物因為需要咀嚼，且在腸道中保有較大體積，增加了飽足感，有助於控制體重，並且可以有效地維持血脂和血糖恆定。另外，腸道細菌分解纖維的過程中，可帶來良好的健康效果，包括預防大腸癌。」他指出，膳食纖維蘊含在全麥、豆類、蔬菜和水果等食物中
. q# K/ E% R7 T$ ^, C4 S
3 P6 z% A+ }0 n6 X- O$ ?5 o
每天至少25克 全麥蔬果多吃
: C' Y5 S+ }. N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I8 _1 k( i, S" d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維要攝取多少才夠？英國營養諮詢委員會曾建議，應每天30克，該研究則建議25-29克，但再多攝取些也無妨。30克到底是多少？奧克蘭科技大學營養學教授艾琳·拉什（Elaine Rush）向《BBC》表示，半杯燕麥片約含9克纖維，一片全麥麵包有2克纖維，一顆連皮煮熟的馬鈴薯有2克纖維，一根胡蘿蔔有3克纖維，一顆連皮蘋果則有4克纖維。
* r+ Q: T" |- |) ]6 z0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* w) T- ?1 V' w/ b5 z
缺鐵或低礦物質 注意攝取量
- v" {3 q- Y2 U- _+ [' e
) y: e: \& E9 a" C
值得注意的是，雖然該研究未提出食用膳食纖維的風險，但團隊指出，攝取過多膳食纖維可能對缺鐵或低礦物質水平的患者產生不良影響，可能進一步降低鐵離子的含量。此外，該研究主要著墨在富含纖維的天然食物，人工萃取的纖維保健品並不包括在內。且團隊僅將健康參與者納入研究，因此研究結果不適用於現有慢性病患者。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
