標題:
[健康資訊]
多吃高纖與全穀類 研究：降慢性病風險
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-6-11 12:54 PM
標題:
多吃高纖與全穀類 研究：降慢性病風險
健康
醫療／記者蔡岳宏外電報導
tvb now,tvbnow,bttvb% B1 S* c4 u: I) `! }
公仔箱論壇$ z' _- S* z" D* A6 n# g& U
6 b" O7 }: o, P6 A) j2 ]8 }4 a
5 I: o: x3 Q3 h2 d+ p
多吃高纖與全穀類食物，可降低心臟病、中風、糖尿病、大腸癌和其他慢性疾病風險！世衛委託的一份研究顯示，多吃膳食纖維的人，可降低上述疾病的死亡率達15-30%，每天食用的膳食纖維每增加8克，心臟病、糖尿病和大腸癌的死亡率和發病率下降5-27%。研究建議，每天應攝取25-29克膳食纖維。日常食物中，半杯燕麥就有9克纖維，專家也建議同時均衡攝取各式天然全穀類及豆類、蔬菜和水果。
* ~+ p/ b. W' J& P公仔箱論壇
3 f4 j) u4 v% @, ?. a2 f
膳食纖維增加15g 糖尿病、大腸癌遠離
7 ]4 O5 z( v# i: W$ B, B6 ~. K) B
) |1 _& T, R4 ~- O
根據《科學日報》報導，該研究納入了185項觀察性研究，以及58項涵蓋4,635名受試者的臨床試驗。研究發現，全球多數人每日膳食纖維攝取量低於20克，然而只要每天食用的膳食纖維每增加15g，心臟病、第二型糖尿病和大腸癌的發病率和死亡率可下降2-19%。此外，臨床試驗的分析顯示，增加纖維食用量與較低的體重和膽固醇相關。
( b7 R; B a1 g& `$ y" C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M# I' V L! \tvb now,tvbnow,bttvb
咀嚼有飽足感 助體重控制
os.tvboxnow.com6 Q% T$ t9 k }6 |1 M
' k f* T' \( N' h l& jtvb now,tvbnow,bttvb
研究領導者、紐西蘭奧塔戈大學教授吉姆曼恩（Jim Mann）向《路透社》表示，「富含纖維的全穀類食物因為需要咀嚼，且在腸道中保有較大體積，增加了飽足感，有助於控制體重，並且可以有效地維持血脂和血糖恆定。另外，腸道細菌分解纖維的過程中，可帶來良好的健康效果，包括預防大腸癌。」他指出，膳食纖維蘊含在全麥、豆類、蔬菜和水果等食物中
$ N; Q- g" G) z9 ?; G
, l0 P2 o" K4 @4 Q4 _6 {6 X
每天至少25克 全麥蔬果多吃
( e( f' o- p! f) O: Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! I0 O# S4 G$ z4 P
膳食纖維要攝取多少才夠？英國營養諮詢委員會曾建議，應每天30克，該研究則建議25-29克，但再多攝取些也無妨。30克到底是多少？奧克蘭科技大學營養學教授艾琳·拉什（Elaine Rush）向《BBC》表示，半杯燕麥片約含9克纖維，一片全麥麵包有2克纖維，一顆連皮煮熟的馬鈴薯有2克纖維，一根胡蘿蔔有3克纖維，一顆連皮蘋果則有4克纖維。
. {4 X8 ?( X$ S" C2 Q0 \: c- T6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |9 i2 i+ G: u0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
缺鐵或低礦物質 注意攝取量
( i; N9 E+ ], n# Atvb now,tvbnow,bttvb
9 I7 O1 |1 |: r1 i. o, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
值得注意的是，雖然該研究未提出食用膳食纖維的風險，但團隊指出，攝取過多膳食纖維可能對缺鐵或低礦物質水平的患者產生不良影響，可能進一步降低鐵離子的含量。此外，該研究主要著墨在富含纖維的天然食物，人工萃取的纖維保健品並不包括在內。且團隊僅將健康參與者納入研究，因此研究結果不適用於現有慢性病患者。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
