標題: [甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-18 06:02 PM     標題: 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:# \8 l5 g' \% M; j9 S

$ s) p% @8 ?  y104克 忌廉芝士7 a$ W! u- {* M. ~# ]
50克 麵粉
# h) U* \" `$ `% ?' O2 G5 P% {os.tvboxnow.com80毫升 鮮奶, ?4 i8 ~) g% f* H; }
25克 粟粉公仔箱論壇8 ]6 o4 \2 @2 A# T- f
3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb. F  Q& T$ }% K. L' v
1/3茶匙 鹽 os.tvboxnow.com. |8 o' S. R+ G, ]
3隻 蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 Z7 g! e4 d0 R, g( Z( x
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
3 D9 N: T& k7 H1 g+ k; C  e50克 砂糖" u7 ^% M7 y" q4 k& A4 j
公仔箱論壇3 H3 X% b3 i, t" H
烹調方法
% F$ F. I3 X5 ^/ z# w( J9 ~預熱焗爐 180C。
" e7 m& H. [+ o1 m$ T2 dos.tvboxnow.com把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! x) V7 N# I8 ], I7 I
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
0 G/ N, ~" U9 s4 V8 D# o9 b鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
+ n# L! K, ?2 m2 m" }0 T! T4 Dos.tvboxnow.com蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。5 d( Q$ t6 s2 ^) d) J+ c
篩入麵粉與粟粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: H. k& X* c5 Y- G3 l/ I0 Z% |
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
4 u+ G5 G) K* X8 O( t: M公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
( X+ J$ F1 H9 wos.tvboxnow.com放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:38 AM

谢谢楼主提供。。。

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