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標題: [美食介紹] 南北杏苹果煲生鱼 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-9 11:12 AM 標題: 南北杏苹果煲生鱼

初秋时有炎夏的余热，天气晴暖而干燥，燥与温热结合，称为温燥；到了深秋有近冬之寒气，久晴无雨，气候干燥，亦渐转寒凉，燥寒结合，称为凉燥。而时下是渐入初秋的温燥。　　燥邪有两大特点，一是燥邪干涩，易伤津液；二是燥易伤肺，易咽燥干咳。此外还会多感体热出汗、口干而渴等。中医认为通过饮食能对温燥调治，宜“减辛增酸”，除了多进食含水分多的水果、蔬菜外，还可用以煲汤养生，今日靓汤宜苹果南北杏煲生鱼。
　　材料：南杏18克、北杏12克、苹果1~2个、生鱼1~2条、猪瘦肉150克、生姜3片。1 M3 |9 O$ Q% p, f( z
　　烹制：各物分别洗净，苹果去皮、芯，切块；生鱼宰洗、煎至微黄、溅入少许水。一起放入瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时，下盐便可。为3~4人量。

作者: hoe1212 時間: 2008-10-9 11:22 AM

thanks for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-11 10:45 PM

多谢分享。。。。。。很棒

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 02:26 PM

不错哦。。。。很赞，谢谢分享

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