標題:
[健康資訊]
進補卻補出肝昏迷、胃潰瘍？腸胃科醫師：4要點別補錯
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-4-14 07:41 AM
標題:
進補卻補出肝昏迷、胃潰瘍？腸胃科醫師：4要點別補錯
早安
健康
／張振榕醫師（胃腸肝膽科醫師）
os.tvboxnow.com/ _; w& f# l& Q1 D. h
5 C; A! y. s) ]9 f ?( ?# o
天氣漸涼，年底節日一波波，就算平常努力克制，到了這個時候還是很容易聚餐一攤接一攤，吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐補補身體更是一定要的，但是這樣一路吃下來，反而可能吃出問題，或是加重了很多人的健康問題，這次要告訴大家的就是如何享受口腹之慾也兼顧健康！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, _: b+ a' w0 d2 |# ?( S& ?
& R2 h9 P0 y* J( B5 {; I
三類人進補要小心，胃腸肝膽不健康容易吃出問題
: r+ A, U7 w, {% @1 d公仔箱論壇
+ Z4 G# E4 i; I) u" T8 Atvb now,tvbnow,bttvb
像薑母鴨、麻油雞、羊肉爐這些常見的進補
美食
，三天兩頭大量食用可能引發健康問題，尤其是原本胃腸肝膽就不健康的人，或是可能有腸胃問題的人，飲食不節制更可能加重病情。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' M% U; d- G
8 m' S) m! ^/ ?8 D3 C ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
例如平時容易腹脹、消化不良、噁心、腹痛及腹瀉的朋友，可能已經罹患胃炎、胃食道逆流、消化性潰瘍、腸躁症等病症；中廣型肥胖的朋友，可能已經出現了脂肪肝症狀；如果是常常在飯後感到右上腹不適的人，則可能患有膽結石；這三類人秋冬進補都應該要特別小心。
tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ W# P6 }8 x" }7 L/ ^8 c0 P
9 b0 x+ Q. z' f& r& p+ l
辛香料、米酒刺激腸胃黏膜，加重火燒心、腸躁症
5 C# H' X- S2 V
公仔箱論壇' b0 X! W2 Z! c/ f
進補美食香氣四溢，吃兩口就從體內暖到外，這裡面經常是添加了能溫熱身體的薑、米酒等成分，對於一般人來說或許還好，但是已經罹患慢性胃炎、胃食道逆流、消化性潰瘍的人就要特別注意，因為香辛料及米酒都容易刺激腸胃表面的黏膜造成損傷，可能會讓慢性胃炎變得更嚴重，胃食道逆流（火燒心）症狀更加惡化，或是讓消化性潰瘍疼痛加劇。
公仔箱論壇7 {3 _; N- h9 a$ F3 r# o% l/ B
+ k# h4 H- B' D4 C$ W
另一方面，親朋好友聚在一起進補或吃鍋，也很容易一不小心就吃太多，對於腸躁症患者來說更是大忌，吃得太多、太脹，再加上口味太刺激，都可能引發腹痛、脹氣或腹瀉等症狀。
1 ^ Y+ h* g/ N; [. ~tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ f( V8 Q4 o) d" D P X! L
過量蛋白質、油脂，當心肝昏迷、膽絞痛、胰臟炎
4 `/ Q2 m. r" ]. J: g8 d; x2 `tvb now,tvbnow,bttvb
; S2 Z+ p6 F* E/ b, G
過去人們比較少吃到肉類，趁著秋冬進補攝取充足的蛋白質等營養，可以幫助提升免疫力，然而現代人平時攝取肉類及高油飲食的機會不少，秋冬進補應該著重在應應景、暖暖身，而不是一下子攝取過量的蛋白質及油脂，讓肝臟、膽囊、胰臟這些器官都負荷不了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y ?$ A, h$ P1 H' d
- |7 c' y. f. _2 B
以肝硬化患者為例，代謝蛋白質是肝臟的工作之一，代謝過程中產生的有毒物質在正常人體內可以正常代謝，但是肝硬化會使肝臟代謝蛋白質的機能下降，如果這時還吃很多薑母鴨、羊肉爐等補品，沒有控制肉類的攝取量，短時間內攝取過量蛋白質，使得肝臟無法負荷過剩的蛋白質代謝產物，這些有毒物質就會堆積在體內、循環全身，嚴重時可能造成肝昏迷。
) t, D1 _, }9 @公仔箱論壇
5 \/ L$ `& v/ z9 qos.tvboxnow.com
而薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等進補美食，經常添加帶皮肉類、麻油等食材，一次吃掉一整鍋也會吃進不少油脂，可能讓脂肪肝患者的膽固醇上升，出現脂肪肝惡化甚至是肝臟發炎的現象；或是刺激膽結石患者的膽囊收縮、膽結石掉出，當膽結石卡在膽囊開口就造成膽囊炎、卡在膽管開口就造成膽管炎、卡在胰臟的胰管開口就造成胰臟炎，會有腹部絞痛的症狀。
3 |. a7 O$ W6 c% y. H公仔箱論壇
公仔箱論壇5 ]0 k6 B4 T* {. O
掌握秋冬進補4要點，選對肉菜料醬聰明進補不傷身
' Q, v, [- |9 v" P1 dos.tvboxnow.com
7 _, @' U( S/ T7 Y6 r( u& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雖然是順應季節進補，我們一樣要融入健康飲食的概念。我在這裡提醒大家4個要點，只要從進補不可或缺的肉類、蔬菜、配料、醬料著手，就可以聰明進補不傷身！
公仔箱論壇+ L6 o" {/ O" U0 [& f3 b" D, K
$ |' T2 U1 j% ?! n& d! O$ htvb now,tvbnow,bttvb
挑肉類：去皮、改吃瘦肉
& G) g' U/ Y6 c1 t& _
吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐的時候，去除雞鴨肉的皮，不要選擇帶皮羊肉，就可以降低油脂的攝取量，或是改吃肉比較瘦的部位；此外肉類適量就好，份量不要過多。
) x2 o/ E3 B4 K) @- Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 [2 D6 z% n
挑蔬菜：多吃十字花科蔬菜、菇類
% m- e! u1 \% [, h( H" Los.tvboxnow.com
進補或吃鍋時，比起肉類，更要多吃各種蔬菜，我個人偏好十字花科蔬菜，例如花椰菜、高麗菜、大白菜等都有抗氧化效果，對肝臟有好處；也可以多吃富含膳食纖維和配醣體的菇類。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' m# N" N: ]4 x0 y
. L i; t; f1 c0 F6 e; b( r
挑配料：避免炸物、加工餃類
: |3 v! J \. O& z0 e- B
進補吃鍋也少不了花樣百出的配料，豆腐、豆皮都可以吃，但是油炸過的豆皮盡量不要吃，也要避免燕餃、魚餃、蛋餃等加工餃類，餃類餡料多半是用高油脂混合部位比較不好的肉製造出來的，如果減少肉類之後加了很多餃類，照樣攝取了過多不必要的油脂與鹽分，如果可以不加這些餃類，就比較能避免吃到過多油和鹽。
5 }# q& P- d# e% J1 I6 stvb now,tvbnow,bttvb
- Q- V) S C. S& sos.tvboxnow.com
挑沾醬：適量、改沾胡麻醬
* J @$ q5 r1 `2 @
很多人家中必備的沙茶醬，事實上含油量、含鈉量都不低，打開沙茶醬總是可以看到上面浮著厚厚一層油，建議應控制沾取醬料的量，盡量感受食材的原味，或是改沾少量胡麻醬也很好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
