標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】; U% I7 b, R( v# J1 D
嫩光雞一隻
4 w( w( i8 e: ?/ Y: C8 A; A* X+ S7 Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
: T! k+ ]% {9 \% o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二湯匙半
  r% s- C# n+ z% Y' D, N- ios.tvboxnow.com花雕酒四湯匙
: ]5 y0 B+ h- J- W3 m0 @+ Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
& s0 k2 `0 X, u" ^3 etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒
  M. K5 n5 j, O1 m公仔箱論壇# S9 B6 m5 t- N, P6 y7 n4 h
【做法】5 V. c, r, Y1 m3 R# {
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
$ V% U& H; w% D/ g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。os.tvboxnow.com3 g( `5 ]7 y1 h4 K: z
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。os.tvboxnow.com9 T  u2 y' d; ~' T
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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