公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 降40％死亡風險！研究：癌細胞剋星是它 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-3-22 06:08 AM 標題: 降40％死亡風險！研究：癌細胞剋星是它

【早安健康／張承宇報導】許多研究都指出，蔬菜水果中富含的維生素C、E、茄紅素、β胡蘿蔔素等抗氧化物質，具備抗老、抗癌、預防疾病等種種好處，也讓番茄、檸檬、青花菜等食物成為眾所皆知的健康好食材。而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計，發現抗氧化物質能降低的死亡風險最高竟然達到40％！公仔箱論壇5 _, Y3 `* A/ H+ v: L3 v
+ ?+ ?. b, }9 F/ L6 x, X; F9 G) ^0 S
血中抗氧化物濃度較高、攝取抗氧化物質較多者都可能降低死亡率 os.tvboxnow.com+ x2 x1 W0 T7 i% M' I/ T

2018年9月一項登載在期刊《Advances in Nutrition》中，由伊朗賽姆南醫科大學（Semnan University of Medical Sciences）研究員Ahmad Jayedi帶領的研究指出，血液中抗氧化物質最多的人，比起最低的人，死亡風險都降低了：
tvb now,tvbnow,bttvb2 T! H+ `2 s+ Q; M6 I* Q, }

抗氧化物質	死亡風險
維生素C	－39％
α生育酚	－16％
硒	－38％
α胡蘿蔔素	－32％
β胡蘿蔔素	－37％
胡蘿蔔素總量	－40％
茄紅素	－25％
類胡蘿蔔素總量	－32％

os.tvboxnow.com, [/ \+ [9 \) l9 r7 J5 ~+ Q3 ~
同時攝取抗氧化物質較多的人，死亡風險也有所降低：

抗氧化物質	死亡風險
維生素C	－12％
硒	－21％
α胡蘿蔔素	－21％
β胡蘿蔔素	－18％
胡蘿蔔素總量	－11％
類胡蘿蔔素總量	－24％
所有抗氧化物	－23％

os.tvboxnow.com$ @& X% c* B+ }3 q/ k% F, y3 ?
而研究小組得到的結論是，透過攝取抗氧化能力強的食物，可望幫助降低全因素死亡風險，因此建議積極食用蔬果等富含抗氧化物質的健康食材，來幫助維持健康。 3 _& S5 o2 R, [. L# o

抗氧化物質幫助對抗疾病、有益維持人體健康
9 |8 S5 s( s5 `6 _2 `& U# `+ D: x

os.tvboxnow.com+ o( {$ P0 K  ]1 n

日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示，老化、癌症、動脈硬化、白內障等多種疾病都和人體中的活性氧有關，而抗氧化物質能保護人體不受活性氧傷害，也有許多研究指出，透過攝取抗氧化物質，可望幫助預防這類疾病。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& w6 e2 `6 t+ f9 M2 [9 X
維生素C
os.tvboxnow.com. f( g, @, C" e" Z& L) F5 f/ X
板倉弘重指出，維生素C除了能幫助預防感冒，部分研究甚至認為，維生素C對白內障、癌症、早發性失智症、愛滋病等疾病可能有改善效果。日本兵庫大學醫學部助教久保田芳美也表示，有研究證明攝取較多的維生素C，能降低死於循環系統疾病的風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 ], J0 [8 W; s/ K
推薦食材：青花菜、高麗菜苗、海苔、辣椒、青椒、檸檬、菠菜、草莓、奇異果等。 os.tvboxnow.com4 M3 C- z/ L! B0 Q+ _
. r, ], U  A7 d
α生育酚（維生素E的一種形式）公仔箱論壇7 ^$ `6 F* X+ {8 O3 `4 z6 g
公仔箱論壇% u; a& @, @" v1 R, {7 R4 `
日本厚生勞働省統合醫療情報網資料指出，維生素的抗氧化作用能抗發炎、強化免疫力，還可能防止血栓形成，而有助防心血管疾病、降低死於心血管疾病風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ A; N4 r* m: `7 Z2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: Q: ?* e' [: t, X6 u" |( Z" x
推薦食材：杏仁果、抹茶、落花生、葵花油等。 tvb now,tvbnow,bttvb( `  T: b' }9 E  A7 P  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' [& n& f3 w& K% r
類胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 \) ^! L" M  q: H

有研究指出，血液中的β胡蘿蔔濃度較高的人，罹癌機率較低。日本秋津醫院院長、循環器內科醫師秋津壽男也認為茄紅素能防止血管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇，降低罹患心肌梗塞、腦梗塞等可能致死疾病的機率。

推薦食材：番茄、西瓜、葡萄柚、海苔、胡蘿蔔、辣椒、小松菜、紫蘇、茼蒿、海帶芽、菠菜、抹茶等。 os.tvboxnow.com  J) c4 ]$ V9 N. |2 t, T6 E- m

硒
( |7 D, p$ M  Z3 A$ [& f
美國奧勒岡大學與日本新潟藥科大學所共同進行的研究也指出，硒是人體所必需的物質，適量攝取有可能改善免疫功能、降低心血管疾病死亡風險及癌症死亡風險，但攝取過量卻反而會造成健康危害。

推薦食材：海鮮、肉類、動物內臟、番茄、南瓜、洋蔥、大蒜等。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)