標題: [冷知識分享] 抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-28 10:46 AM     標題: 抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖

【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】 吃飯前先吃一塊巧克力
. Z$ R0 A8 ^1 x& I公仔箱論壇
9 \, U3 l/ T# c, M' `tvb now,tvbnow,bttvb目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。
& N% w; f; P) F0 j1 v) {; a
2 `6 f% i% }% I0 S如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。 : {/ P. H# E- M, T$ t0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. a) B5 p2 Z( }; A; J7 @
可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。 公仔箱論壇. X  v' f6 C0 {$ H$ N" s9 `4 ~

! Z% S9 E1 I2 F, E' r$ R3 z2 L可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。
6 m+ A5 q  t$ P1 J  }, O% ?4 b, ^' atvb now,tvbnow,bttvb. [& ^1 V2 x" S8 O0 ^6 ^& F; S
請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。 os.tvboxnow.com( S& G& E- O* I8 d6 g3 `
/ g' h5 y* X; t1 c! ~
此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。 - ?7 y1 c: \& W- Q, h* D2 K

$ E, p8 \. N- P9 T! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力有助於降低γ –GTP
& R& ?. D( }% F' n8 ^9 ~
# _7 H5 h& h; X: s- s5 Gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% k2 z6 t% J) I9 H) e) y

+ h( S4 E# F$ a; Cos.tvboxnow.com2 J6 o: j0 {/ c+ L% o" d
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。
( o9 B; T/ a% T3 T# `- ^tvb now,tvbnow,bttvb, l' G4 H8 P6 v, x+ ^# e2 c
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
& u( i$ T$ V  N& a, N' Q4 xos.tvboxnow.com
% J, \5 i$ J$ q+ B: j各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。 tvb now,tvbnow,bttvb" i' O2 `  m# S5 [& p2 U

# T7 i$ m, a1 M7 d公仔箱論壇這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。 / ~* m2 J: a% v+ a" G# e
$ G4 H; C  B! b3 }0 k3 {
患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 \9 k% A- y! t- n1 n7 H+ P( |0 X
% i4 E0 A0 Z! `; N9 g
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。
9 }; T; B% f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z4 M: V6 I! h$ wos.tvboxnow.com, R7 D3 x) g7 I2 c5 W- H0 |
巧克力的健康飲食法
5 o# Z) Y" M) M$ F& Uos.tvboxnow.com( {% d- U) X0 o7 @

% E4 Y- Y6 \7 |& x. l) q
$ }$ F1 E/ j/ v" j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& E! b3 {2 I7 S! F
最後為各位統整理想的巧克力吃法。 3 N4 b2 y6 Z/ j, C4 M* F
tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 F: N2 `, x7 L
首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。
, x* f! ~  A' T3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' L2 N- P  g# J3 n" W# k
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。 tvb now,tvbnow,bttvb! i+ P  r+ F/ T/ `/ \( S

7 A1 ^  O: P  S1 S) m公仔箱論壇或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？ 2 g/ I% Z5 {, n) `' R. V
公仔箱論壇3 K( E4 E2 k/ g- p; [6 d* P  |. D; r
事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: G  ?; B4 J# l, m

, T. I8 v6 \( V  C8 D9 Y% A  Dtvb now,tvbnow,bttvb我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。 5 E5 J$ T" \$ R% O2 N$ |

* R" c" ^  W, A, |" x  r6 q0 J公仔箱論壇要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。 公仔箱論壇9 w: e/ ?+ p& c. U# F4 H

" P1 G) N/ Q* u公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0