標題:
[中式食譜]
蛋黃蝦
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:00 AM
標題:
蛋黃蝦
材料
" o- q# D( N4 K! `0 ]公仔箱論壇
(二人分量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o0 J# Y; W1 T9 s9 n; u. N
中蝦12隻
* N5 [. d5 c0 w J+ [* V, y8 \4 |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹蛋3隻
! \2 x& I+ D, E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋汁(拌勻)2湯匙
, f, G$ ^( F" ^ S0 I# L# K2 X; `) Z
生粉1/2杯
公仔箱論壇) t1 n8 i* B7 V: m0 i- x
油41/2杯
7 K4 @. A2 q) _: ^7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽適量
. U/ E+ Y' O5 t8 ^
) S) b. R( H2 _1 W1 \/ U) {- J5 P公仔箱論壇
製法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ e+ ^: G& o7 r8 B
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
; F5 J1 q4 [. q8 J. c$ m1 B
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 p g' N9 p' s1 q5 g
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
* V7 r9 k! F) l x$ i) v. L
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
: Y K @- `+ Z
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
0 D( u" d5 D; ]: g$ `
$ f% X d' d3 ^" H& Y! n. F- W
調味
& c( {) i$ C# F' i1 Q x. w公仔箱論壇
鹽1/2茶匙
! p- i- |7 m7 u: c$ E
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 s8 d5 V, U$ h* |7 V
$ s# N) Y# R$ s! L/ ^, ] e+ Z3 J
備註
# x4 y5 b3 A9 D* L; W7 ltvb now,tvbnow,bttvb
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:21 PM
thanks a lot
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:12 AM
一定很好吃。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:27 PM
最爱最爱。。。一定会学。。。。
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-28 03:48 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
