Board logo

標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2008-10-2 02:57 AM     標題: 茄子牛肉夾

【材料】: 牛絞肉 ... 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 L& m0 \( n3 K' N

% N' _, l. P  n/ f8 C: @7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& ?8 }/ p2 e# n7 ]+ M) w/ c
芹菜 ... 2支
8 R& O5 v+ F1 P2 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個公仔箱論壇% v% r, f+ s6 w: f- U" Y5 r
# 調味料 
" k* e, B2 m4 a" |( ~公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙 
8 n& C6 I0 K. q: [/ |tvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1/3小匙 
& v  @7 n9 f0 z( y太白粉 ... 4大匙  l9 M  X% Q4 \
tvb now,tvbnow,bttvb) n8 H: X3 a" v& `$ _
【作法】:     tvb now,tvbnow,bttvb4 k# G4 X% d1 u$ ]0 I) |
  1. 芹菜洗淨切細末,拌入牛絞肉中,再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個,順同一方向攪拌均勻,醃置 10 分鐘。
. a' [1 A6 a& n/ D$ x   2. 茄子洗淨後斜切,第一刀深入 4/5 深但不切斷,第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中,以免變黑。' S; k5 ]5 W& ]  E0 ?6 r
   3. 將茄子夾擦乾,先抹上少許太白粉,在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
% ^; O6 X, j0 ~: p6 K% n9 i3 S公仔箱論壇   4. 起油鍋,入油 5 杯,待油七分熱時,將茄子夾放入熱油中,用小火炸約 6 分鐘,至夾層的肉熟了即可。+ D6 v& I- _7 e8 c+ b

作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0