改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 ?9 \! ^. n9 v
膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
提高免疫力tvb now,tvbnow,bttvb; S7 y' e. G2 b2 R2 C7 }3 Z
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
預防肝功能障礙 9 G" b H5 ]4 A8 `# @- I脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
抑制脂肪吸收tvb now,tvbnow,bttvb6 E: A6 e/ A+ l; I
三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
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杏鮑菇挑選方法 + W9 e( V, S! Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇' o% C. W7 a/ k! d; w2 k
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。 公仔箱論壇! a* Y A% b) h; u
# j2 ^7 ]3 V' ]- L9 H5 l7 ttvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇的保存法 公仔箱論壇( }, X: h; W5 t' M
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杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。 " z; _6 h2 o, f; Y9 ?! G4 p4 K: n3 qos.tvboxnow.com ) i- Q6 n* y2 r/ l; h公仔箱論壇如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb* \0 w6 \- u9 C
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杏鮑菇的料理法 os.tvboxnow.com1 g# X# J" C: Y$ {& C
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杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。 o9 o9 H7 k' c) k( x, m公仔箱論壇 . a( x* A* R t& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇料理食譜教學 ; X) C$ ~; I/ S: e( T : f2 l0 v. M- S1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + T; V6 B0 j. L8 e1.清蒸花椰菜杏鮑菇 . p/ d! Y2 _' q5 j. @tvb now,tvbnow,bttvb+ \- `" Y7 V8 Z
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！ os.tvboxnow.com& U( Z( V* j8 z
! N; ]& m: N d$ J% Z: l4 B材料〈2人份〉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* d3 `$ A, ]5 j
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